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| REVISTA
DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS>>ARTIGOS
ACEITES |
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Título: |
Fungi of Raffaelea genus (Ascomycota: Ophiostomatales) associated with Platypus cylindrus (Coleoptera: Platypodidae) in Portugal |
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Autor(es): |
Maria Lurdes Inácio, Joana Henriques, Arlindo Lima , Edmundo Sousa |
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Resumo: |
No estudo dos fungos associados ao insecto xilomicetófago Platypus cylindrus foram isolados, a partir do insecto e das suas galerias no sobreiro, diversos fungos, entre os quais três espécies de Raffaelea. Avaliaram-se características morfológicas e culturais, sensibilidade à ciclohexamida e variabilidade genética num conjunto de isolados do género. Foram identificados R. ambrosiae e R. montetyi e segregou-se um terceiro táxone que difere em características morfológicas e moleculares dos dois anteriores. No presente trabalho são apresentados e discutidos os parâmetros que permitem identificar espécimes dos três táxones. É ainda discutido o papel que estes fungos ambrósia podem ter no declínio do sobreiro, sabido que fungos Ophiostomatales são patogénios de grande importância em plantas lenhosas, nomeadamente em espécies do género Quercus. |
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Data
de Aceitação: |
09-09-2008 |
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Título: |
O papel do sistema pecuário familiar na qualidade de vida dos agricultores-criadores das comunidades Monte Macaco e Santa Margarida – Ilha de São Tomé |
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Autor(es): |
Luís Filipe Bandeira Bonfim |
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Resumo: |
O estudo visa levantar problemas prioritários e propor estratégias e acções que o sistema pecuário familiar pode desempenhar para redução da pobreza e melhoria da qualidade de vida das Comunidades Monte Macaco e Santa Margarida na Ilha de São Tomé. Não é conclusivo, mas aponta como principal causa das dificuldades a falta de dinheiro para fazer face a problemas sanitários, de alojamento e de alimentação para animais, situação agravada pelo roubo destes e mau funcionamento das Associações. A discussão sobre as causas levou à proposta de soluções tendentes a ultrapassar as dificuldades. Os agricultores-criadores propõem a elaboração de um projecto de intervenção para melhorar o sistema e a qualidade de vida. Nesse sentido, o estudo sugere realização de uma oficina comunitária, planeamento participativo e um inquérito formal concomitante. |
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Data
de Aceitação: |
15-07-2008 |
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Título: |
Aparecimento de plantas espontâneas com e sem perturbação do solo em condições mediterrânicas |
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Autor(es): |
José Manuel Godinho Calado, Gottlieb Basch, Mário de Carvalho |
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Resumo: |
A diminuição da perturbação do solo é de extrema importância para a manutenção e preservação dos sistemas agrícolas. Por isso, o estudo realizado neste trabalho tinha como objectivo verificar o aparecimento das plantas espontâneas a partir do solo com e sem perturbação.
A população de plantas emergidas inicialmente, no Outono, foi controlada com perturbação do solo através da simulação da mobilização realizada pelo escarificador e sem perturbação do solo em que se aplicou um herbicida total e não residual. A experimentação foi efectuada em solos Mediterrâneos durante quatro anos, com um delineamento experimental em blocos casualizados e oito repetições.
De acordo com os resultados, verifica-se que a perturbação do solo efectuada para controlar a flora espontânea no Outono influencia significativamente o aparecimento das plantas em condições mediterrânicas e permite obter maior densidade populacional, que aumenta com o acréscimo da precipitação acumulada. Daqui conclui--se que em sistemas com diminuição da perturbação do solo, como por exemplo, de sementeira directa, é possível decrescer a infestação nas culturas de Outono-Inverno.
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Data
de Aceitação: |
23-06-2008 |
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Título: |
Arabidopsis thaliana: Uma pequena planta, um grande papel |
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Autor(es): |
Carla Andréa DelaTorre, Adriano Alves da Silva |
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Resumo: |
Arabidopsis thaliana é uma das espécies mais utilizadas na pesquisa científica atualmente. Apesar de não apresentar importância econômica direta, esta espécie é o foco de pesquisas na área da genética, bioquímica e fisiologia. O número de trabalhos publicados sobre a mesma aumentou significativamente após o seqüenciamento de seu genoma. Apesar do grande número de estudos existe ainda muita desinformação sobre qual o verdadeiro papel na pesquisa científica de espécies cultivadas e de que maneira o avanço no conhecimento adquirido com A. thaliana pode auxiliar o desenvolvimento de cultivares cada vez mais resistentes, adaptados e produtivos. Os objetivos deste trabalho são discutir as razões do uso da A. thaliana como espécie modelo e a aplicabilidade deste modelo no estudo de espécies cultivadas. |
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Data
de Aceitação: |
29-04-2008 |
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Título: |
Produção de cebola de dias curtos no Alentejo. Influência da adubação localizada |
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Autor(es): |
Rui Manuel Almeida Machado, Maria do Rosário Gamito de Oliveira |
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Resumo: |
As baixas temperaturas e o fácil encharcamento da maioria dos solos do Alentejo constituem uma restrição à produção de hortícolas ao ar livre, no Outono-Inverno. A cebola de dias curtos pode constituir uma opção pela sua capacidade para superar estes constrangimentos. Assim, este trabalho teve como objectivo estudar o comportamento de duas cultivares de cebola de dias curtos, plantadas no Outono e a influência da localização da adubação aquando da plantação. O ensaio decorreu na herdade experimental da Mitra da Universidade de Évora e os tratamentos em estudo foram: a cultivar de cebola de dias curtos (“Spring Star” e “Mineutaka”) e o método de aplicação do adubo à plantação (distribuição a lanço e localização do adubo numa faixa a 10 cm ± 2 de profundidade, sob a linha de cultura). A adubação localizada não afectou a densidade radical (cm cm-3) sob a linha de cultura, nem a produção comercial de bolbos a qual foi respectivamente para a “Spring Star” e “Mineutaka” de 8,3 e 9,0 kg m-2. Visto as cultivares estudadas terem apresentado resistência ao excesso de água e às baixas temperaturas que ocorreram durante o ciclo, com produções consideráveis, a cebola de dias curtos apresenta-se como uma cultura com elevado potencial agronómico para o Alentejo. Adicionalmente, dada a época em que é realizada a cultura a água para a rega não será um factor limitante. |
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Data
de Aceitação: |
15-01-2008 |
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Título: |
Património edáfico da cultura do pessegueiro na região da beira interior |
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Autor(es): |
M. P. Simões, Anabela Barateiro, Cristina Ramos, Sandra Lopes, Paulo Gomes, Paula Simão, Paulo Ramos, Fátima Calouro, João Pedro Luz |
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Resumo: |
A cultura do pessegueiro na região da Beira Interior representa 23% da área total de pessegueiro de Portugal continental e 16% da área de culturas permanentes da região.
Para a caracterização do potencial edáfico onde se desenvolve a cultura, foi efectuado um trabalho de sistematização dos dados referentes às análises de terra, através das Organizações de Agricultores reconhecidas para a prática da Protecção Integrada e Produção Integrada de Prunóideas (AAPIM, APPIZÊZERE e Cooperativa dos Fruticultores da Cova da Beira).
O total das 117 análises disponíveis diz respeito ao conjunto de agricultores que exploram uma área de pessegueiros de 463 ha, o que corresponde a um terço da área total ocupada pela cultura na região (1500 ha).
O conjunto dos dados analisados permitiu concluir que os solos são maioritariamente ácidos, apresentando textura grosseira, baixo teor de matéria orgânica e elevados teores de fósforo e potássio assimiláveis na camada superficial.
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Data
de Aceitação: |
22-10-2007 |
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Título: |
Acerca de algumas das iniciativas empresariais e de I&D da cultura do algodoeiro em Portugal continental |
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Autor(es): |
Gonçalo Barradas, Rafael J. López-Bellido |
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Resumo: |
Nas décadas de 50 a 70 do século XX e no início do século XXI registaram-se algumas iniciativas empresariais e de I&D tendentes à introdução da cultura do algodoeiro nos sistemas culturais de regadio do Sul do País. No entanto, limitações de natureza ambiental, como sejam a ocorrência de baixas temperaturas no início da Primavera e de baixas temperaturas e precipitação no final do Verão, a par de opções de natureza política, nacional e da UE, determinaram, em ambos os momentos, o abandono da cultura. Nas presentes notas coligimos, resumidamente, algumas das informações disponíveis relativas àqueles dois momentos. |
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Data
de Aceitação: |
10-09-2007 |
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Título: |
Efeito de milho BT sobre a entomofauna não alvo |
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Autor(es): |
F. M. Martins, M. M. Vieira, A. M. P. Lavadinho , T. R. Mendonça |
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Resumo: |
Com o objectivo de verificar o impacte de milho Bt na fauna auxiliar de artrópodes, cultivaram-se, durante três anos (2002-2004), duas variedades de milho geneticamente modificadas (Compa CB e Elgina) e as suas isogénicas (Dracma e Cecília). Os ensaios foram realizados no Núcleo de Ensaios e de Controlo do Escaroupim, no Ribatejo.
As amostragens de artrópodes auxiliares foram realizadas quinzenalmente, durante o ciclo vegetativo da cultura, em quatro talhões, usando o método de aspiração. Não se encontraram diferenças na fauna auxiliar existente, entre as cultivares Bt e as suas isogénicas. Os artrópodes auxiliares mais abundantes, em qualquer dos anos e cultivares, foram os antocorídeos. Os himenópteros foram o segundo grupo mais representado, seguido das aranhas.
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Data
de Aceitação: |
09-08-2007 |
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Título: |
LUTA BIOLÓGICA CLÁSSICA COM Hyperaspis pantherina FÜRSCH (COLEOPTERA: COCCINELLIDAE) NO COMBATE À Orthezia insignis BROWNE (HOMOPTERA: ORTHEZIIDAE) EM JACARANDÁ |
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Autor(es): |
A. P. Félix, A. M. Franquinho Aguiar, C. I. Brazão , P. Rocha |
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Resumo: |
Os jacarandás e várias plantas ornamentais que ornamentam passeios e áreas ajardinadas da cidade do Funchal encontram-se infestados pela cochonilha Orthezia insignis Browne. Para combater esta praga foi importada do Quénia, uma joaninha, Hyperaspis pantherina Fürsch. Este predador é específico de O. insignis e tem sido utilizado, com sucesso em programas de luta biológica, em vários países de África, no Peru, Hawai e na Ilha de Santa Helena. Na Ilha da Madeira, desde Julho de 2002, H. pantherina está a ser criado em laboratório e largado em jacarandás infestados com o objectivo de combater a cochonilha-do-jacarandá através da luta biológica clássica.
Referem-se as largadas de H. pantherina e o sistema de monitorização adoptado para verificar a aclimatação do predador.
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Data
de Aceitação: |
01-08-2007 |
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Título: |
Tomate para indústria: biodiversidade e infra-estruturas ecológicas |
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Autor(es): |
Fernanda Amaro, Catarina Gonçalves, Sónia Duarte, Cristina Amaro da Costa, Sílvia Albano, Eva Salgado, António Mexia |
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Resumo: |
Neste trabalho são apresentadas considerações teóricas respeitantes às funções ecológicas da biodiversidade e das infra-estruturas ecológicas e ao seu papel como potenciadores da acção dos inimigos naturais, nos ecossistemas agrários.
É abordado o caso particular do ecossistema “tomate para indústria”, no Ribatejo. Nesta cultura, a praga-chave é a lagarta do tomate, que é acompanhada por um complexo de inimigos naturais, essencialmente, parasitóides. Este complexo de parasitóides foi monitorizado entre 2002 e 2004, no âmbito do projecto AGRO 189 – “Protecção integrada em tomate para indústria”, tendo-se verificado que é uma comunidade presente nos campos todos os anos e que pode exercer grande influência sobre as populações de lagarta do tomate.
São referidas algumas observações realizadas no decorrer do trabalho de campo e relacionadas com a disponibilidade de infra-estruturas ecológicas nos campos estudados, nomeadamente aspectos da dinâmica populacional das pragas e dos inimigos naturais e de biodiversidade do complexo de parasitóides.
Partindo do pressuposto que os inimigos naturais e as pragas beneficiam diferenciadamente das infra-estruturas ecológicas, é discutida a possibilidade de manipulação dos ecossistemas agrários de modo a favorecer os auxiliares.
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Data
de Aceitação: |
28-05-2007 |
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Título: |
ANÁLISE DA DISTRIBUIÇÃO VOLUMÉTRICA DE PONTAS DE PULVERIZAÇÃO HIDRÁULICAS DE JATO PLANO |
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Autor(es): |
João Paulo Arantes Rodrigues da Cunha |
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Resumo: |
O padrão de deposição volumétrica é um parâmetro muito importante para a seleção da ponta de pulverização adequada para cada aplicação de agrotóxico. Assim, este trabalho teve como objetivo analisar a distribuição volumétrica de pontas de pulverização hidráulicas de jato plano, com diferentes vazões nominais, em função da pressão de trabalho e da altura da barra porta-bicos. Em ambiente controlado, empregando-se uma mesa de teste de padrão de distribuição volumétrico, determinou-se o caudal de vazão, o perfil de distribuição de cada ponta operando isoladamente e o coeficiente de variação da distribuição volumétrica superficial conjunta. A uniformidade de distribuição das pontas avaliadas foi influenciada pelo caudal de vazão nominal, pela pressão de trabalho e pela altura da barra. De maneira geral, as pontas avaliadas apresentaram níveis de uniformidade de distribuição satisfatórios, trabalhando principalmente a pressão de 300 kPa e altura da barra de 50 cm em relação ao alvo. |
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Data
de Aceitação: |
09-04-2007 |
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Título: |
EFICÁCIA DO FUNGICIDA CLORTALONIL NO CONTROLE DE DOENÇAS DO FEIJOEIRO EM FUNÇÃO DE BICO DE PULVERIZAÇÃO E DE VOLUME DE CALDA
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Autor(es): |
João Paulo Arantes Rodrigues da Cunha, Mauri Martins Teixeira, Rogério Faria Vieira , Haroldo Carlos Fernandes |
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Resumo: |
Este trabalho teve como objetivo verificar a eficácia do fungicida clortalonil no controle de doenças do feijoeiro, em função de bicos de pulverização, de doses de fungicida e de volumes de aplicação. Foram realizados dois ensaios: no primeiro, utilizando o cultivar Pérola, os sintomas iniciais da antracnose, da mancha-angular e da ferrugem foram observados já aos 20 dias após a emergência (DAE); e no segundo, utilizando o cultivar Ouro Negro, os sintomas da mancha-angular e da mancha-de-altemária foram observados aos 25 e 45 DAE, respectivamente. Os ensaios foram conduzidos no delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições, em esquema fatorial (2 x 2 x 2) + 1: dois tipos de bicos de pulverização (jato plano e jato cônico vazio), duas doses de fungicida (0,75 e 1,5 kg ha-1 i.a.), dois volumes de aplicação (125 e 250 L ha-1) e um tratamento adicional que não recebeu fungicida. Não houve influência do tipo de bico de pulverização e do volume de aplicação no controle da antracnose, da mancha-angular e da mancha-de-alternária e na produtividade do feijoeiro. O clortalonil propiciou bom controle das doenças, refletido no aumento / / da produtividade.
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Data
de Aceitação: |
09-04-2007 |
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Título: |
Efeito do extrato do Curcuma alismatifolia inoculado com Ralstonia solanacearum e cultuvado em vitro na deteção da bactéria usando um meio: um estudo de caso |
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Autor(es): |
Ryoichi Doi, Sirisuda Mahaut |
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Resumo: |
A detecção de um pathógeno no tecido de planta é importante para verificar uns ataques mais 10 adicionais do pathógeno. O método que utiliza o meio seletivo pode ser o mais sensível para detectar o RalstOfÚa solanacearum no tecido de planta. Por outro lado, era incerto se os factores desconhecidos derivados do tecido de planta tivessem quaisquer efeitos na eficiência da deteção. Nós investigamos a hipótese, um extrato do ClIrcllma alismatifolia inoculado com R. solanacearum nos inibimos de detectar a bactéria usando o meio seletivo. A parte de aérea do curcuma era micropropagada, inoculou com R. 15 solallacearllm, e cultivado in vitro. A parte de aérea do curcuma sem sintomas foram usados para a preparação do extrato e da suspensão bacteriana do tecido. A suspensão bacteriana foi espalhada em uma placa de ágar junto com o extrato da planta em uma taxa de equivalente a 23,5 mg pesos fi-escos da planta (EPF) plate-l. O tratamento do extrato realçou a deteção, marcando uma densidade de população de mais que 10-8 unidades formadoras de colónia (UFC) por o peso fresco (PF) da planta (g), enquanto aquele 20 para o controle era 6,52 x 104 UFC por a PF da planta (g) Aplica extractos diluídos, o dose do extrato que aumenta significativamente o número de UFC foi estimada para estar entre 3 e 30 mg EPF plate-l Quando o extrato foi adicionado a um meio semi-sólido em uma taxa 30 mg EPF bottle, o tratamento mostrou outra vez o superioridade sobre o controle na detecção da bactéria no tecido da planta. Destes resultados, um método eficaz para detectar o R- solallacearum no tecido do curcuma sem sintomas 5 cultivado in vitro foi pensado que homogeneização do tecido de planta e misturar o homogenato com o meio semi-sólido. Este estudo de caso não suportou a hipótese, mas propôs uma experiência confirmatória que pudesse conduzir a um prático, menos intensivo em trabalho e eficaz do custo. |
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Data
de Aceitação: |
21-03-2006 |
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Título: |
Respostas de dois clones jovens de seringueira submetidos ao estresse hídrico natural |
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Autor(es): |
Elenice de Cássia Conforto |
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Resumo: |
Foi avaliado o desempenho de dois enxertos de seringueira (PB 235 e RRIM 701) submetidos ao estresse hídrico natural, a partir da idade de quatro meses. A resistência máxima ao período seco ininterrupto foi de 17 e 20 dias, respectivamente. O ajuste osmótico ocorreu antes do fechamento estomático para PB 235, e no período entre o fechamento e a interrupção da fotossíntese para RRIM 701. Trinta dias após a suspensão do estresse, somente os valores de CiCO2 (para os dois clones) e do incremento relativo do diâmetro relativo do caule (para PB 235) foram equivalentes aos do grupo controle. O incremento relativo em altura e área foliar; os valores de (A), (E), (gs) e (PAR) foram menores, e o (PCL) foi maior que no grupo controle, e com maior diferença percentual para RRIM 701. Com relação aos parâmetros analisados, a melhor recuperação foi verificada para PB 235. |
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Data
de Aceitação: |
21-03-2006 |
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Título: |
Previsão do esforço de tracção em grades de discos offset: validação de modelos de previsão |
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Autor(es): |
J. M. P. R. Serrano |
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Resumo: |
Neste artigo faz-se uma breve abordagem aos estudos de modelação desenvolvidos para estimar e prever a resistência que o solo oferece ao avanço em grades de discos "offset", com especial atenção às propostas da ASAE Standards. A modelação das solicitações de tracção em alfaias de mobilização do solo requer o conhecimento das variáveis com influência directa no parâmetro físico referido. São utilizados dados de campo obtidos em diferentes locais e condições de solos no Alentejo para enquadrar os modelos apresentados e para propor um modelo de referência adequado.
Justifica-se o interesse dp conhecimento das solicitações de tracção com base nas questões de dimensionamento do conjunto tractor-alfaia e na comparação de itinerários técnicos alternativos.
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Data
de Aceitação: |
10-03-2006 |
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Título: |
Macieira Bravo de Esmolfe: crescimento na fase jovem e perspectiva de rendibilidade |
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Autor(es): |
Alberto Santos, Orlando Meireles, Rosalina S. Ribeiro |
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Resumo: |
A variedade de maçã Bravo de Esmolfe é a mais conhecida das maçãs portuguesas, e é hoje cultivada um pouco por todo o interior centro e Norte do País em cerca de 750 ha. Bastante apreciada por muitos consumidores, dadas as suas características de sabor, aroma e baixa acidez, é no entanto pouco dócil como árvore de cultivo, em particular quando vegeta sobre porta-enxertos medianamente ou muito vigorosos. Num ensaio de três anos, conduzido em Vidago, foi comparado o seu crescimento e produção nos porta-enxertos MM106, Pajam 2 e EMLA9, em que as jovens plantas foram sujeitas ou não a atarraque da vareta à plantação. Até ao final da 4ª folha, a variedade Bravo de Esmolfe crescendo sobre MM106 produziu árvores 36 a 48% mais altas e cerca de 3 a 4 vezes mais pesadas do que as cultivadas sobre EMLA9 ou Pajam 2. Embora a produção acumulada por árvore até à 3ª folha tenha sido 34% superior em MM106 (7,1 kg), as produtividades foram 1,6 e 1,5 vezes superiores em EMLA9 e Pajam 2, 1104 e 1024 g/cm2, respectivamente. Em MM106, as maçãs atingiram menor calibre (103,1 g) do que em Pajam 2 (108,8 g) e EMLA9 (111,2 g), mas mantiveram a forma oblongo-cónica típica da variedade em porta-enxerto vigoroso. O atarraque da vareta à plantação teve efeito negativo, tanto no desenvolvimento subsequente da árvore como na produção, sobretudo no cavalo mais vigoroso. A parcela onde foi implantado o ensaio tem um gradiente de fertilidade que permitiu observar maior crescimento vegetativo das árvores implantadas na zona mais fértil, o que se reflectiu negativamente na condução das plantas, quantidade e calibre dos frutos produzidos sobre MM106, e favoravelmente nas plantas e frutos criados sobre Pajam 2 e EMLA9. |
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Data
de Aceitação: |
11-05-2005 |
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Título: |
Equação de Green-Ampt para a infiltração da água no solo.
Aproximações numéricas para explicitação do volume infiltrado
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Autor(es): |
Francisco Mercês de
Mello |
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Resumo: |
Propõem-se duas soluções para explicitação do volume de água infiltrado em função do tempo, segundo o modelo de Green-Ampt. Uma das equações é original a outra resulta de modificações introduzidas numa das equações de Li. et al. Analisam-se os erros relativos resultantes e apresenta-se um exemplo de aplicação.
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Data
de Aceitação: |
11-04-2005 |
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Título: |
Diagnóstico rural participativo pecuário e redução da pobreza na comunidade dona augusta ( sul de São Tomé) |
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Autor(es): |
LF. B. Bonfim |
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Resumo: |
O método do Diagnóstico Rural Participativo (DRP) foi aplicado para identificar problemas, potencialidades para o desenvolvimento do sistema pecuário na comunidade Dona Augusta e propor soluções que visem reduzir a pobreza que afecta os seus 270 habitantes. Foram registados e discutidos os inconvenientes e as vantagens da utilização de DRP in loco. O estudo apontou que embora existam algumas potencialidades para o desenvolvimento pecuário como os recursos forrageiros e alimentares, o sistema depara-se com vários problemas entre os quais se destacam os seguintes: o efectivo pecuário é reduzido, o roubo, as instalações pecuárias são rudimentares, os riscos sanitários são altos, falta de assistência técnica e acesso ao crédito, etc. Estes problemas fazem com que a pecuária não contribua imediatamente para a redução da pobreza na comunidade. Com a sua ajuda, foram propostas medidas estratégicas para solucionar ou atenuar estas dificuldades. Porém estas medidas só podem ser implementadas com êxito no quadro de um projecto enquadrador integrado e sustentável. |
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Data
de Aceitação: |
28-03-2005 |
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Título: |
Equipamentos para a colheita, calibração e britagem de avelã |
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Autor(es): |
Fernando A. Santos, Ana P. Silva, Alberto S. Santos , Fernando Bianchi de Aguiar |
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Resumo: |
As operações de apanha e pós - apanha, nomeadamente calibração e britagem, são importantes para a viabilização técnica e económica da cultura da aveleira, pelo que, no âmbito do programa AGRO, Medida 8.1 - Desenvolvimento Tecnológico e Demonstração, foram desenvolvidos equipamentos simples para as realizar.
No colhedor, o tempo de apanha varia entre as 22 e 40 h/ha, sendo estes valores condicionados pelo encordoamento do material a recolher, seu estado de humidade, etc.
O calibrador permite a formação de lotes de diferentes dimensões, o que é fundamental para a venda da avelã em casca, ou para a sua britagem; este equipamento permite definir lotes de dimensão inferior a 14 mm, de 14 a 16 mm, de 16 a 18 mm e superior a 18 mm.
A britadora, para o lote inferior a 14 mm, permite obter 89,3 % de frutos britado, dos quais 62,6 % com miolo inteiro e 26,7 % com miolo partido; para o lote de 14 a 16 mm, estes valores são 87,5, 50,4 e 37,1 %, para o lote de 16 a 18 mm, de 93,8, 78,1 e 15,7 % e, para o lote superior a 18 mm, de 90,6, 78,5 e 12,1 %. Estes valores foram obtidos com frutos de diferentes variedades (diferente forma) o que penaliza a prestação da máquina. |
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Data
de Aceitação: |
28-02-2005 |
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Título: |
Efeito da data de sementeira de quatro variedades de girassol em condições de sequeiro |
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Autor(es): |
José F. C. Barros, Mário de Carvalho, Gottlieb Basch |
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Resumo: |
Durante quatro anos agrícolas, realizaram-se ensaios com o objectivo de estudar, em condições de sequeiro, o efeito de quatro datas de sementeira em quatro variedades de girassol de diferente duração do ciclo. A antecipação da data de sementeira em relação às datas usualmente praticadas no Alentejo (finais de Março – Abril), aumentou a produção de grão da cultura, pelo facto de ter conseguido aumentar, simultaneamente, a duração da área foliar (DAF) entre o aparecimento o botão floral e a plena floração e, a água utilizada entre os mesmos estádios fenológicos. Deste modo, a antecipação da data de sementeira aumentou o número de grãos·m-2 sem sacrifício do peso de mil grãos, o que conduziu ao aumento da produção de grão por unidade de área. Por sua vez, as variedades estudadas, embora tivessem mostrado diferenças na DAF entre o aparecimento do botão floral e a plena floração, não afectaram, de forma significativa, a produção de grão. Houve, no entanto, uma interacção significativa entre datas e variedades, estando a data óptima dependente da variedade e não havendo correspondência entre a data óptima e o ciclo da própria variedade. A variedade Peredovick (polinização aberta) apresentou para a sua data óptima, uma produção de grão semelhante à das melhores variedades híbridas, o que poderá ser interessante para o agricultor dado o menor custo da semente desta variedade. A interacção anos x datas, foi também significativa e verificou-se que o benefício da antecipação da data de sementeira é tanto mais evidente, quanto maior o potencial produtivo do ano. |
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Data
de Aceitação: |
28-02-2005 |
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Título: |
Efeito de diferentes regimes de rega na produtividade e qualidade de tomate para indústria |
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Autor(es): |
A. S. Araújo, M. L. Taborda, V. Camejo, M. E. Ferreira, C. Antunes, M. M. Sapata, L. Andrada, T. Curado |
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Resumo: |
A cultura do tomate para indústria, no contexto da agricultura nacional, é a que mais se destaca no sector industrial de transformação de produtos hortícolas, sendo importante o seu estudo segundo técnicas culturais menos agressivas que preservem o ambiente e promovam a segurança alimentar. Assim, foi realizado um estudo de produtividade e qualidade de tomate para indústria, em produção integrada, obtido em dois tipos de solo distintos: solo arenoso e franco-argiloso, na região do Ribatejo-Oeste, durante dois anos. Foram testadas cinco datas de suspensão de rega, correspondentes a 30%, 45%, 60%, 75% e 90% de frutos maduros na planta, de forma a determinar a data ideal da suspensão de rega que optimiza a produção e aptidão tecnológica. De acordo com os resultados obtidos, as plantas provenientes dos ensaios conduzidos no solo franco-argiloso apresentaram um desenvolvimento vegetativo superior. No solo arenoso verificou-se uma tendência para a produção comercial ser mais elevada quanto mais tarde se efectuou a suspensão da rega. De um modo geral, as modalidades de rega não infuenciaram significativamente as características de qualidade tecnológica dos frutos. Concluiu-se que a suspensão de rega deve ser efectuada quando 90% e 30% dos frutos estiverem maduros, respectivamente no solo arenoso e franco-argiloso |
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Data
de Aceitação: |
20-12-2004 |
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Título: |
Efeito de doses inferiores às recomendadas de Diclofope – metilo no controlo em pós – emergência da Avena sterilis L. (balanco) e do Lolium rigidum G. (erva – febra) em trigo sob sementeira directa
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Autor(es): |
José F. C. Barros, Mário de Carvalho, Gottlieb Basch |
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Resumo: |
Aspectos de ordem económica e ambiental têm conduzido nos últimos anos em quase todo o mundo, à redução da aplicação de agroquímicos, nomeadamente herbicidas. No sentido de reduzir a aplicação de herbicidas, pode ser possível combinar doses inferiores às recomendadas pelos fabricantes com volumes de água, estádios de desenvolvimento das infestantes e sistemas de mobilização do solo adequados.
O objectivo deste trabalho foi o de estudar a eficácia do diclofope – metilo (Illoxan), no controlo da Avena sterilis L. (balanco - maior) e da erva – febra (Lolium rigidum G.) em trigo de Inverno sob sementeira directa, combinando doses inferiores às recomendadas (1; 1.5; e 2 l ha-1) com volumes de água também inferiores (100; 200 e 300 l ha-1), em dois estádios de desenvolvimento das infestantes (início do afilhamento e afilhamento completo). As doses de herbicida recomendadas para controlar as infestantes em estudo são 2.5 - 3 l ha-1 e os volumes de água recomendados variam entre 350 – 600 l ha-1.
Os resultados obtidos mostram para a generalidade dos tratamentos, que a aplicação do herbicida numa fase mais precoce do desenvolvimento das infestantes (início do afilhamento), conduz a uma maior produção de grão na cultura do trigo sob sementeira directa. Neste estádio de desenvolvimento, quer as infestantes quer a própria cultura, estão mais sensíveis ao herbicida e, como consequência, à maior eficácia não correspondeu a maior produção de grão, porque houve alguma fitotoxicidade causada na cultura pelo herbicida, quando a sua concentração aumentou. Constatou-se em ambos os estádios de desenvolvimento, não ser necessária uma maior eficácia para se obter a produção de grão mais alta.
A reinfestação foi baixa para ambas as infestantes e épocas de aplicação, o que permitirá em sementeira directa, um controlo mais cedo das infestantes, quando estas estão mais sensíveis ao herbicida. Isto, torna possível o uso de doses mais baixas de herbicida do que o recomendado pelo fabricante (2.5 – 3 l ha-1) e do que o normalmente utilizado pelos agricultores (2 l ha-1) combinando a dose com um adequado volume de água e uma época de aplicação mais temporã para controlar em pós-emergência, a Avena sterilis L e o Lolium rigidum G. em trigo de sementeira directa.
Quando a aplicação do herbicida foi atrasada (afilhamento completo), foi necessário uma maior dose de herbicida para obter maiores produções de grão na cultura.
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Data
de Aceitação: |
10-11-2004 |
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Título: |
Variedades regionais de macieira. I: alguns parâmetros pomológicos |
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Autor(es): |
Alberto Santos, Arminda Lopes, Rosalina Ribeiro |
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Resumo: |
Desde o primeiro Congresso Nacional de Pomologia, em 1879, tem havido trabalhos esporádicos de caracterização de variedades regionais de macieira, que todavia nunca foram reunidos em livro. Com o advento das novas variedades, em meados do século XX, muitas das até então cultivadas foram progressivamente abandonadas. A massificação da oferta de um número relativamente reduzido dessas novas variedades, a sua menor adaptabilidade, nalguns casos, e o reconhecimento de certas características das variedades antigas, suscitam de novo a atenção de franjas crescentes de consumidores. Os resultados apresentados neste trabalho apoiam-se numa colecção de 168 variedades existente na Quinta do Fontelo, em Viseu, que tem vindo a ser instalada desde 1996, e resumem parâmetros de produção, calibre, forma e cor, registados entre 1999 e 2002. Observou-se uma grande heterogeneidade em todas as características estudadas. A produção por planta variou entre menos de 1 kg e mais de 35 kg, com mais de 1/4 das variedades a manifestarem uma queda de pré-colheita superior a 20%. Mais de metade das variedades produzem frutos de calibre miúdo a médio (80 a 160 g), 72% delas são do tipo maçã, e cerca de metade são de cor uniforme-clara. |
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Data
de Aceitação: |
15-06-2004 |
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Título: |
Efeito da introdução de cereais na produtividade de Inverno de pastagens de trevo subterrâneo |
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Autor(es): |
Ricardo Murteira de Carvalho Freixial, Mário de Carvalho |
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Resumo: |
Tentando explorar a diferente sensibilidade das espécies aos factores de natureza climática durante o período de Inverno na região Mediterrânea, recorremos à introdução de cereais em pastagens de sequeiro à base de trevo subterrâneo, no início da estação das chuvas e utilizando semeadores de sementeira directa.
A introdução dos cereais (aveia, cevada e triticale), em linhas numa pastagem de sequeiro à base de trevo subterrâneo, ainda que tenha provocado uma diminuição significativa na produção de trevo subterrâneo, aumentou a produtividade conjunta (trevo subterrâneo + cereal) da pastagem para o período de Inverno, pois a produção do cereal foi superior ao decréscimo verificado na produção do trevo. Assim, a produção total das duas espécies foi significativamente superior nos talhões consociados, no período de Inverno.
Este facto mostra-nos que a relação entre as duas espécies presentes foi, para este período de aproveitamento, sobretudo uma relação de complementaridade. |
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Data
de Aceitação: |
05-03-2004 |
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Título: |
O LABORATÓRIO QUÍMICO – AGRÍCOLA
LUIS ANTÓNIO REBELO DA SILVA E SEUS ANTECEDENTES
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Autor(es): |
Jonas Silva Wahnon, José Almeida Alves |
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Resumo: |
Na Introdução é feita referência ao autor, que foi Director do Laboratório durante largo tempo e que da sua evolução, como da dos Serviços Agrícolas em que o Laboratório esteve inserido, tinha vastos conhecimentos.
O texto descreve a evolução dos Serviços Agrícolas que começaram a sua actividade fazendo parte do Ensino Agrícola, cujo Instituto Agrícola de Lisboa foi criado em 1852 e onde pouco depois foi criado o seu Laboratório de Química.
Sucessivas reformas criaram as Quintas Regionais em que a de Lisboa ficou anexa ao Instituto Agrícola, que pouco depois passou a designar-se Instituto Geral de Agricultura. Foram criadas a seguir as Estações Agronómicas Experimentais; os Serviços Agrícolas Distri-tais com os seus Laboratórios de Química; a Direcção Geral de Agricultura; as Regiões Agro-nómicas com as suas Estações de Química Agrícola, para as quais foram contratados técnicos alemães; o Instituto de Agronomia e Veterinária.
No final do século a sede da sétima Região foi transferida de Santarém para Lisboa com o seu Laboratório de Química Agrícola, que foi instalado no Rossio e posteriormente trans-ferido para uma álea do Mosteiro dos Jerónimos onde esteve largos anos.
Em 1951 foi transferido definitivamente para um edifício para ele especialmente cons-truido na Tapada da Ajuda, junto do Instituto Superior de Agronomia, tendo-lhe sido dado o nome do antigo Professor de Química Agrícola do Instituto Luis António Rebelo da Silva, pelos relevantes serviços que havia prestado à Agricultura.
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Data
de Aceitação: |
18-12-2003 |
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Título: |
Dois casos de sexualidade anormal em Dorylaimida (nematoda) ocorridos em Portugal: uma fêmea de Sectonema sp. Com duas vulvas e um intersexo fêmea em Xiphinema sp. |
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Autor(es): |
António Mendes Macara |
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Resumo: |
Este trabalho refere-se a dois casos provenientes de uma prospecção nematológica de âmbito florestal, em Portugal, no período de 1980-1992. Trata-se de duas fêmeas que apresentam sexualidade anormal: uma fêmea pertence a uma espécie do género Sectonema (predador) dectetada na rizosfera de Juniper phoenicea L. e Urginea maritima (L.) Baker enquanto a outra fêmea, pertencente a uma espécie do género Xiphinema, ectoparasita de plantas, se afigura na condição de intersexo fêmea com caracteres de macho, ocorrendo na rizosfera de Pinus halepensis Mill. (Pinheiro de Alepo). Em ambos os casos, o solo era areno-argiloso de povoamento florestal mixto, localizado no Guincho (próximo da Praia do Abano) Cascais, a cerca de 20 km de Lisboa, na província da Estremadura, Portugal.
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Data
de Aceitação: |
10-12-2003 |
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Título: |
Importância dos subsídios na eficiência das explorações leiteiras da Terceira |
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Autor(es): |
Eusébio
Marote, Emiliana
Silva |
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Resumo: |
O objectivo deste trabalho é analisar a importância dos subsídios na eficiência das explorações leiteiras da Ilha Terceira, de 1997 a 1999. Utilizaram-se os dados técnicos e económicos de 82 explorações leiteiras da amostra RICA-A (Rede de Investigação de Contabilidade Agrícola dos Açores) por serem comuns aos três anos em análise.
A metodologia utilizada foi o DEA (Data Envelopment Analysis). O software utilizado foi o DEAP (Data Envelopment Analysis Program).
Os resultados mostram que os subsídios não tinham grande importância na eficiência das explorações leiteiras. A eficiência técnica a rendimentos variáveis e constantes, não apresentava diferenças acentuadas, entre os modelos I (que incluía os subsídios) e II (sem subsídios). O número de explorações que se tornavam eficientes devido aos subsídios diferia pouco. O decréscimo dos subsídios auferidos parece ter sido compensado pelo acréscimo da produção de leite.
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Data
de Aceitação: |
20-11-2003 |
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Título: |
Hungarian agricultural economics in the frame of the European Union |
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Autor(es): |
Judit Villányi , Zsuzsanna Tóth, Balázs Péter , Tamás
Tóth |
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Resumo: |
An especially sensitive and important aspect of this process for Hungary is agriculture. Based on our traditions, environment and resources, maximising agricultural gains while minimising its disadvantages is certain to be a deciding factor of our fate. One of the most important resources available to Hungarian agriculture is land, that is, workable land.
The most important agricultural products of our country, mainly cattle, wheat and wine, were marketed in Western and Northern Europe as early as in the 15th and 16th centuries.
Today in Hungary as well as in the EU, the focus is shifting to integrated programs that include elements ranging from agriculture to regional development, environmental protection and tourism. |
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Data
de Aceitação: |
03-10-2003 |
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Título: |
Composição florística e teor em minerais das pastagens permanentes da Ilha de São Miguel |
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Autor(es): |
Maria João Pereira, Emiliana
Silva |
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Resumo: |
Com o objectivo de poder estimar o teor em elementos minerais das pastagens permanentes a partir do conhecimento da sua composição florística, foram colhidas durante a Primavera, o Verão e o Outono, 90 amostras de erva representativas das pastagens e 893 amostras específicas, em 30 estações pertencentes a 4 tipos fitossociológicos de pastagens permanentes artificiais, situadas na ilha de São Miguel. Nas 30 estações foi calculada a importância ponderal de cada uma das espécies pelo método agrostológico do G%, sendo definidos os fundos de apascentamento para cada tipo de pastagem. Para as amostras colectadas foram determinados os conteúdos minerais em K, P, Na, Mg. Ca, Fe, Cu, Zn, e Mn nos 4 tipos de pastagem e nas 3 épocas do ano. De um modo geral a erva nas pastagens da ilha de S. Miguel é sobretudo carenciada em P, Ca e Zn; na Primavera é frequentemente carenciada em Cu; Relativamente ao Na, Mg e Mn os valores médios da erva satisfazem maioritariamente os níveis mínimos aconselhados para as vacas leiteiras enquanto que para o K e Fe os seus conteúdos médios ultrapassam largamente esses mínimos.
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Data
de Aceitação: |
04-08-2003 |
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Título: |
Cartografia de solos à escala da exploração agrícola: aplicação a um ensaio de olival |
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Autor(es): |
C. Alexandre, T. Afonso |
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Resumo: |
Este artigo visa mostrar: (i) as limitações da Carta de Solos de Portugal para uso a escalas superiores a 1:50.000; (ii) a importância do conhecimento sobre os solos duma exploração agrícola como factor de produtividade; (iii) um exemplo de estudo de solos, abrangendo uma área de 35 ha, dos quais 27 ha são ensaios de um "Olival Novo" da Direcção Regional de Agricultura do Alentejo no concelho de Moura (Lameirões). Procedeu-se a uma amostragem regular na escala 1:7.500, que envolveu 55 sondagens manuais e 24 sondagens mecânicas servindo estas para a caracterização analítica do solo. Verifica-se uma grande diversidade de solos, tendo-se identificado 22 famílias da Classificação dos Solos de Portugal (CSP 1974) e 26 unidades-solo da “World Reference Base for Soil Resources” (WRBSR 2006). Para atingir cerca de 50% dos 35 ha cartografados são necessárias pelo menos 5 famílias da CSP (Bac, Bc, Vc', Vcx, Bca) ou 5 unidades da WRBSR (VR.ha(ca), VR.ha(eu), RG.ha(ca), CM.vr(ca,cr), LV.ha(skp,cr), legendas em anexo). Apesar do menor detalhe da sua escala, a Carta dos Solos de Portugal (1:50.000) reflecte a grande variedade de solos na área em estudo assinalando 8 famílias. Contudo, as famílias referidas como mais abundantes (Sr, Vc e Vcm, respectivamente LV.ha(cr), RG.ha(ca) e LV.vr(cr)) não correspondem às que são identificadas neste trabalho: Barros Pardos (Bac e Bc) e Solos Calcários Vermelhos Para-Barros (Vc'), ou seja, VR.ha(ca), VR.ha(eu) e CM.vr(ca,cr). Esta discrepância revela que a Carta de Solos de Portugal subavalia a qualidade de alguns solos desta área, e evidencia as limitações do seu uso para objectivos que exigem escalas superiores. Apesar da grande maioria dos solos do "Olival Novo" apresentar elevada capacidade de troca catiónica (>20 cmol(+) kg-1) existem também solos com algumas limitações importantes, em especial por elevada compactação, risco de saturação prolongada com água, elevado teor de calcário (CaCO3>250 g kg-1), elevado pH (>8,5) e baixo teor de fósforo extraível (P2O5<50 mg kg-1). A análise dos futuros resultados dos ensaios do olival deverá considerar a possível influência da intersecção espacial do padrão regular, geométrico, das parcelas com o padrão irregular das limitações do solo. |
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Data
de Aceitação: |
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Título: |
Padrão sazonal do regime estomático em azinheiras (Quercus rotundifolia Lam.) regadas |
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Autor(es): |
F. Melhorado, T. Moreira |
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Resumo: |
O estudo realizado visou analisar a possível variação de regime estomático entre azinheiras regadas e azinheiras sob o clima natural ao longo das estações do ano. O projecto teve lugar num montado situado na Mitra, pólo universitário localizado a cerca de 13 km da cidade de Évora, região sudeste de Portugal. Recorremos a duas árvores isoladas, dentro do montado, para melhor caracterizar o padrão sazonal do regime estomático entre azinheiras regadas e padrão. As resistências estomáticas foram medidas com um porómetro (ΔAP4) em três períodos diurnos (manhã, meio-dia e ocaso) ao longo do ano hidrológico de 2001-02. Durante o período de Verão as resistências estomáticas da árvore regada foram significativamente diferentes (99%; alfa = 0,01) da árvore padrão, apresentando sempre o dobro da abertura estomática relativamente à árvore padrão. Verificando-se esta relação ao longo dos três períodos de medição diários. As resistências médias do período de Verão, seguem ao longo do dia, uma curva exponencial (com r2 = 0,99) em ambas árvores, com um máximo de resistência no ocaso. No Inverno as diferenças nas resistências estomáticas entre a azinheira regada e a padrão são significativas (a 99%; alfa = 0,01) ao longo do dia. Verificando-se uma alteração no padrão diário das resistências, tornando-se mais visível o “middayclosure”, particularmente na azinheira padrão. As curvas de resistência seguem um padrão bimodal (r2 = 1) em ambas azinheiras com o pico máximo ao meio-dia. Na azinheira regada, apesar da resistência máxima se verificar também ao meio-dia, a diferença para o período da manhã e ocaso não é muito pronunciada. Na análise da variação sazonal do regime estomático verifica-se a existência de diferenças significativas entre a azinheira regada e a padrão, no que concerne à amplitude de abertura estomática sendo o padrão comportamental diurno entre as duas azinheiras idêntico tanto no Verão como no Inverno. Conclui-se que a diferença entre o Verão e o Inverno no padrão comportamental da espécie, ou seja, a passagem de aumento exponencial das resistências para bimodal no Inverno, onde se evidencia o “midday-closure”, se deve, provavelmente, à menor solicitação evaporativa durante o ocaso no período de Inverno. Confirmou-se a existência do “middayclosure” na espécie como uma adaptação
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Título: |
Projecção de lactações incompletas |
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Autor(es): |
C. Roquete, J. Castro |
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Resumo: |
A Análise Factorial não sendo uma metodologia recente tem, na sua essência, justificação teórica para a questão da projecção de lactações incompletas, que cada vez mais se justifica devido ao desenvolvimento quase exponencial da capacidade dos computadores em termos de memória, velocidade e armazenamento de dados.
Neste contexto foi aplicado e ensaiado um desenvolvimento computacional, com base em uma população de bovinos leiteiros da região Sul de Portugal, tendo-se demonstrado ser perfeitamente exequível um tratamento matemático-estatístico, tendo por base a Análise Factorial, para um elevado número de registo do Contraste Oficial Leiteiro.
Não sendo a única, é no entanto, mais uma metodologia para apoio da selecção e melhoramento da população bovina de leite, com a grande vantagem de não fornecer estimativas tendenciosas ou enviesadas.
Em resultado final, pela utilização da técnica, houve um incremento em cerca de 10% do número de lactações envolvidas na avaliação genética da população em estudo.
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Título: |
Estimativa da ingestão e digestibilidade de erva e bolota em porcos alentejanos pela técnica dos n-alcanos |
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Autor(es): |
C. Mendes, M. I. Ferraz de Oliveira, T. Ribeiro , M. C. d'Abreu |
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Resumo: |
Com o objectivo de estimar, em porcos Alentejanos, a ingestão e a digestibilidade de erva e bolota, foi realizado um ensaio utilizando n-alcanos de cadeia longa como marcadores fecais. Oito animais, alojados em caixas metabólicas, distribuídos aleatoriamente em 2 grupos de 4 animais cada, foram sujeitos a dois tratamentos. Cada animal do grupo 1 recebeu um bolinho por dia, contendo 100 mg de C32 e 150 mg de C36 e do grupo 2, dois bolinhos por dia con-tendo 50 mg de C32 e 75 mg de C36. Os animais foram alimentados com erva e bolota ao longo de todo o ensaio.
A ingestão e a digestibilidade da dieta foram determinadas individualmente, através da medição das quantidades de alimento ingeridas e de fezes produzidas durante 5 dias e estimadas através da utilização da técnica dos n-alcanos.
As estimativas da digestibilidade feitas através da utilização dos n-alcanos naturais C25 e C27 permitiram a obtenção de resultados muito próximos das medições in vivo. Os C29 e C31, em combinação com os nalcanos artificiais (C32 e C36), forneceram as estimativas da digestibilidade mais próximas da determinada, sendo os pares C29:C32 e C29:C36 os que forneceram as melhores estimativas para a ingestão. A administração dos C32 e C36 uma ou duas vezes por dia não demonstrou ter qualquer influência nas estimativas realizadas.
A composição da dieta (bolota e erva), estimada pelos n-alcanos, apresentou valores próximos dos medidos in vivo, sendo as melhores estimativas dadas pelas combinações dos n-alcanos C29 e C31.
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Título: |
Análise produtiva da utilização de touros BBB e Charoleses em vacadas comerciais |
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Autor(es): |
A. Perdigão, C. Roquete |
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Resumo: |
O Branco Azul Belga (BBB) é uma raça bovina para cruzamentos terminais que, através de exposição em feiras, tem vindo a tentar convencer os criadores nacionais do seu interesse. Estamos como é lógico perante um efeito de marketing!
Este trabalho pretende demonstrar, como contributo, o que realmente acontece quando utilizamos os touros BBB (via inseminação artificial), comparativamente com os touros de raça Charolesa, em termos de resposta reprodutiva e produtiva.
Foi interessante o incremento de peso desmamado (+15%), assim como a quase inexistência de distócias (vacas todas multíparas). No entanto, a nível da inseminação artificial como instrumento zootécnico, temos de focar o incremento das dificuldades de maneio, que podem desencorajar os criadores, para a respectiva utilização.
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Título: |
Produção silvícola no montado. Análise e reflexão sobre a gestão sustentada dos montados de sobreiro
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Autor(es): |
A. G. Ferreira, N. A. Ribeiro, A. C. Gonçalves, S. S. Dias, T. Afonso, J. Lima, H. Recto |
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Resumo: |
Os montados são sistemas de uso múltiplo, em que as várias produções estão em equilíbrio dinâmico no espaço e no tempo. Esta organização espacial e temporal conduziu à manutenção do sistema produtivo pela redução dos riscos inerentes a cada produção, face à variabilidade climática característica do clima mediterrânico.
Os montados são característicos do sul de Portugal, sendo mais frequentes os de sobreiro. Nos montados de sobro a produção principal é normalmente a cortiça, aliada à pecuária e/ou à agricultura. De referir ainda o importante papel que estes sistemas têm de protecção do solo e da água, conservação de habitats e biodiversidade e amenidades.
A manutenção do potencial produtivo do montado está associada à sua resiliência, sendo especialmente dependente do solo. A identificação das fragilidades do sistema permitiu dar indicações para uma gestão sustentada dos montados de sobro.
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Variedades regionais de macieira. II: datas de colheita e características qualitativas dos frutos |
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Autor(es): |
Arminda Lopes, Alberto Santos, Rosalina Ribeiro , Sónia Fernandes |
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Resumo: |
A data ideal de colheita de um fruto é primordial para a expressão do calibre e das suas características qualitativas e deve ser determinada com base na evolução dos processos fisiológicos que ocorrem na passagem de imaturo a maduro. Tal evolução traduz-se em perda progressiva de clorofila, amolecimento da polpa, conversão do amido em açúcares, diminuição da acidez e desenvolvimento do sabor e aroma. Atendendo a que cada variedade tem características próprias, algumas delas de boa memória para muitos consumidores, estudou-se o comportamento de um conjunto de variedades de macieiras regionais tendo em conta a respectiva data de colheita, a dureza e o teor dos frutos em açúcares. Trata-se de uma colecção que tem vindo a ser instalada desde 1996 na Quinta do Fontelo, em Viseu, e que em 2003 compreendia 168 variedades. De 1999 a 2002, em cada época de colheita, foram recolhidas amostras representativas dos frutos de cada variedade no momento habitual de colheita; de seguida foi determinada a dureza dos frutos com um penetrómetro e estimou-se o teor em açúcares com um refractómetro. Cerca de 72% das variedades foram colhidas no mês de Outubro, mas a data média (dos quatro anos) de colheita das maçãs da colecção variou entre a segunda semana de Julho (Maçã temporã) e o princípio de Novembro (Maçã Pedra). Observou-se uma grande variação na expressão de todas as características estudadas. A dureza média dos frutos no momento da colheita variou entre 4 e 12 kg/cm2, no entanto em cerca de 67% das variedades registaram-se valores intermédios (7 a 9 kg/cm2). Em relação ao teor em açúcares solúveis, grande parte das variedades (68%) apresentou valores entre 14 e 16 oBrix, mas o intervalo de variação foi bastante mais dilatado (11 a 19 oBrix) no momento habitual de colheita. Os valores registados são relacionados no texto com os de algumas variedades comerciais mais conhecidas e constituem elementos objectivos para comparação, ao nível do repositório da espécie ainda existente em Portugal, das características habitualmente tomadas como referência pelos consumidores. |
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Título: |
Aplicação da poliacrilamida no controlo da erosão e do escoamento superficial na rega por rampa rotativa |
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Autor(es): |
R. O. Pires, J. L. Reis, F. L. Santos , N. L. Castanheira |
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Resumo: |
Na rega por rampa rotativa geralmente a intensidade de precipitação da água aplicada ultrapassa a taxa de infiltração, o que vai gerar escoamento superficial e arrastamento de partículas do solo que, além do favorecimento de perda de solo, aumenta também os riscos de poluição das linhas de água e albufeiras. O presente trabalho foi realizado com o objectivo de, numa primeira aproximação, estudar estratégias de aplicação da poliacrilamida aniónica (PAM), um condicionador de solo, para o melhor controlo da erosão e escoamento superficial de vários solos do Alentejo regados por rampa rotativa. Delineou-se um conjunto de testes para a recolha de dados para análise, tendo-se em conta os tipos de solos e dois declives préestabelecidos. Assim procedeu-se à instalação do ensaio experimental na Herdade da Mitra, utilizando-se uma rampa rotativa experimental e aplicou-se com dois declives, de 2,5% e 5%, a poliacrilamida aos solos Vt, A, Bvc e Pmg. A cada solo aplicou-se cinco regas, tendo a PAM sido também aí aplicada com o seguinte critério: 1) de forma única na primeira rega com uma concentração de 7 ppm, o que corresponde a uma taxa de aplicação de 0,84 kg/ha, 2) de forma fraccionada nas duas primeiras regas com uma concentração de 3,5 ppm e uma taxa de aplicação de 0,42 kg/ha em ambas, num total de 0,84 kg/ha e 3) de forma fraccionada nas três primeiras regas com uma concentração de 2,33 ppm e uma taxa de aplicação de 0,28 kg/ha em cada uma, num total de 0,84 kg/ha, tendo-se comparado todas estas aplicações de PAM com a testemunha (sem PAM). Para controlo das dotações de água aplicadas colocaram-se pluviómetros e udógrafos na área circundante a cada talhão, constituído por tabuleiros com os respectivos solos e em declives préestabelecidos. Procedeu-se à recolha da água de escorrimento e dos sedimentos arrastados. O aumento do declive por si só, aumenta o escoamento. Por cada tipo de solo, as diferentes modalidades de aplicação de poliacrilamida (PAM) tiveram um comportamento diferente mas irregular em termos de redução de escoamento superficial e da erosão. Existem indícios que mostram que a aplicação de PAM é benéfica, em especial no solo A, para o controlo desses parâmetros. No solo Vt, com os testes efectuados é difícil traçar uma estratégia de aplicação de PAM. De qualquer forma, a aplicação fraccionada em três vezes na erosão foi melhor que nas outras aplicações, embora no escoamento superficial isso não se verifique, aconselhando-se ainda assim esta modalidade. Quanto ao solo A, constatou-se que a aplicação de PAM fraccionada em duas vezes, foi a que obteve melhores resultados no controlo do escoamento superficial e erosão. Em relação ao solo Pmg, os resultados obtidos não permitem dar qualquer indicação para o uso da melhor forma de aplicação de PAM no controlo do escoamento superficial. Contudo, a aplicação de PAM fraccionada em três vezes foi a que teve melhores resultados no controlo da erosão. No solo Bvc, verificou-se que naturalmente o escoamento superficial e erosão baixos, não sendo necessário a procura de benefícios com as PAM. Serão necessários mais testes para poder ajustar a melhor forma de aplicação para cada solo e declive. Recomenda-se que se adoptem outras práticas de conservação do solo, juntamente com a utilização das PAM. |
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de Aceitação: |
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Título: |
Efeito da profundidade de colocação do tubo de rega gota-agota na uniformidade de rega e na eficiência do uso da água em tomate de indústria |
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Autor(es): |
R. M. A. Machado, M. Rosário Oliveira |
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Resumo: |
A influência da profundidade da colocação dos gotejadores na uniformidade de rega e na eficiência do uso da água foi avaliada, durante dois anos, num ensaio em “split-plot”, com quatro repetições, sendo o tratamento principal a profundidade de colocação do tubo de rega: à superfície do solo (P0), a 20 cm (PI) e a 40 cm (PII) e o secundário a cultivar: Brigade e H3044. Nos dois anos, o débito médio dos gotejadores foi semelhante nos diferentes tratamentos. Os coeficientes de uniformidade (CU) e de variação (CV) e a uniformidade de distribuição (UD), determinados após a colheita da cultura, não foram afectados pela profundidade de colocação do tubo, tendo variado respectivamente, entre 96,5 e 98,2%, 1,91 e 4,15% e 94,5 e 97,4%. A rega gota-a-gota subsuperficial, comparativamente com a superficial, contribuiu para o aumento da eficiência do uso da água (Produção comercial/ETa) em 14%, fundamentalmente devido a uma diminuição da ETa, na fase inicial da cultura.
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Título: |
Efeito do tipo de solo na imobilização do azoto por palha em decomposição no Sul de Portugal |
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Autor(es): |
P. Alpendre, M. Carvalho, M. Figo , H. Carolino |
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Resumo: |
É frequente em muitos sistemas agrícolas do Sul de Portugal deixarem-se os resíduos das culturas sobre o solo após a colheita, sendo posteriormente queimados ou incorporados no solo durante o Outono. Não sendo correcta a queima destes resíduos ricos em C, é preferível incorporá-los no solo, promovendo-se a imobilização do azoto (N) mineral, derivado da mineralização da Matéria Orgânica do Solo (MOS) e dos resíduos. Reduz-se deste modo a elevada perda potencial de nitrato (NO3-) por lixiviação, devido aos elevados montantes de precipitação que podem ocorrer no período de Outono/Inverno do clima do Sul de Portugal.
É necessário encontrarem-se meios para diminuir a perda de N por lixiviação, nos diferentes sistemas agrícolas e identificar as medidas correctas para reter o N durante mais tempo no sistema solo-planta. Uma das possibilidades é sincronizar, a mineralização do N dos resíduos, com o respectivo consumo pelas plantas, ou através da imobilização do N pelos microorganismos nos resíduos ricos em C.
O objectivo deste trabalho foi estudar o efeito de dois solos contrastantes na sua fertilidade, na imobilização e posterior remineralização do N, respectivamente num solo franco-arenoso (Pmg) de Évora e num argiloso (Bvc) de Beja.
Incubou-se palha de trigo dentro de sacos de rede de nylon, com períodos de 1, 4, 8 e 12 meses de amostragem. O ensaio consistiu em três tratamentos: sem N, com adição de 15NH4NO3 e adição de NH415NO3. Determinou-se a concentração total em N e em C na palha e nos solos e mediu-se a abundância em 15N. Comparou-se a proporção remanescente do montante inicial de palha incubada, a concentração em N-total nos resíduos e a imobilização em 15N no resíduo da palha.
Durante o primeiro mês o 15N foi sendo incorporado à medida que a massa do resíduo e o teor de N-total decresceram. Subsequentemente ocorreu imobilização líquida e
o teor de N-total aumentou, apesar de com taxas diferentes consoante o solo. A incorporação de 15NO3 foi maior no solo Bvc, ocorrendo o oposto com 15NH4 no solo Pmg.
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Título: |
Análise da evolução da resposta à selecção numa população da raça bovina mertolenga
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Autor(es): |
J. Castro, C. Roquete, G. Barata |
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Resumo: |
A zona Mediterrânica em que o Alentejo se inclui, caracteriza-se pela existência de pastagem natural de boa qualidade por um período bastante curto, normalmente, de Março a Maio.
A raça bovina Mertolenga é considerada, desde há muito, uma das raças autóctones portuguesas melhor adaptadas a condições alimentares difíceis, quer do ponto de vista quantitativo quer qualitativo. Assumida a sua orientação para a produção de carne, através de linha pura e de cruzamento industrial, representa um património genético de grande valia.
Os elementos referentes a pesos ajustados para as idades de 90 e 180 dias, possíveis indicadores da capacidade maternal desta raça, provenientes de uma população explorada em regime extensivo na região do Baixo Alentejo e recolhidos entre 1982 e 1996, foram utilizados para avaliação da evolução do nível genético dessa população que, ao longo do tempo, tem sido submetida a melhoramento por selecção.
Adoptou-se a metodologia sugerida por Elsen & Mocquot (1974) que tem em consideração a evolução ano após ano bem como as alterações da estrutura da população ao longo do tempo, no que respeita ao número de indivíduos que integram as classes de idade ao parto. Esta metodologia prevê igualmente a existência de gerações sobrepostas, situação muito frequente em sistemas de produção de animais domésticos.
A evolução avaliada teve por base a estimativa da resposta à selecção quer do lado masculino quer do lado feminino, uma vez que as características analisadas foram medidas em ambos os sexos.
Através da equação da resposta à selecção proposta por Falconer & Mackay (1996): R = S x h2, estimaram-se os valores do diferencial de selecção (S) bem como os valores da resposta à selecção (R), em ambos os sexos. Utilizando a equação acima referida e combinando os dois sexos, estimou-se o valor da heritabilidade realizada. Assim, obtiveram-se os valores de 0,28 e 0,29 para os pesos ajustados para as idades de 90 e 180 dias, respectivamente.
As características acima referidas, encaradas como possíveis indicadores da capacidade maternal desta raça, manifestaram-se de modo distinto.
O contributo dos toiros oscilou entre 0,529 kg e 4,665 kg para o peso ajustado à idade de 90 dias. No que respeita ao peso ajustado para a idade de 180 dias, o contri |
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Título: |
Soil arthropods communities in area under influence of sand mining |
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Autor(es): |
Rogério Antunes Pinheiro, Simey Thury Vieira Fisch, Alecsandra Almeida |
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Resumo: |
O presente trabalho de pesquisa foi conduzido com objetivo de avaliar a influência do tipo de cobertura vegetal e das diferentes estações do ano na composição da fauna de artrópodes do solo. O estudo foi realizado entre julho de 2000 a maio de 2001 no Porto de Extração de Areia Cinco Lagos, Tremembé-SP. As amostras foram coletadas no fragmento de mata ciliar preservada, na área de reflorestamento (plantio), e na área impactada em processo regeneração natural (sapé). Utilizou-se, para a coleta das amostras de solo um quadrado metálico com 25cm de lado, e para a coleta dos animais, o método do funil de Berlese-Tulgreen, com posterior separação em grupos do filo Artropoda, utilizando-se ilustrações e chaves de identificação. O reflorestamento implantado promoveu o aumento da diversidade da fauna de solo, em relação à área de sapé. Mesmo assim, a abundância e a diversidade não corresponderam àquela observada no fragmento de mata ciliar, não afetado pelas atividades antrópicas de mineração. A precipitação elevada reduziu a abundância da comunidade de artrópodes como um todo, enquanto que nos períodos de menor precipitação a comunidade se manteve mais estável.
Palavras-chave: fauna de artrópodes, mata ciliar, reflorestamento, mineração de areia.
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Título: |
Resposta das culturas do girassol e do milho a diferentes cenários de rega deficitária |
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Autor(es): |
C. M. Toureiro, R. P. Serralheiro, M. R. Oliveira |
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Resumo: |
Apresentam-se alguns resultados de um projecto em que se procura integrar, nos critérios de decisão sobre a oportunidade e a dotação de rega, a optimização da produtividade ambiental da água, valorizando-se maximamente a utilização desse recurso escasso. Surge assim a definição de critérios de gestão da rega em que as dotações são “deficitárias”, isto é, em que se fornece à cultura uma quantidade de água inferior à correspondente à ETc calculada.
Durante as campanhas de rega de 2004 e 2005 decorreram ensaios experimentais com “rega deficitária”, em parcelas regadas do Perímetro do Divor: em 2004 avaliou-se e caracterizou-se o comportamento da cultura do girassol, sujeita a diferentes regimes hídricos, com três cenários diferentes de decisão para definir a oportunidade e dotação de rega: 1) considerando como oportunidade de rega (ponto de rega) o limite inferior de gestão (ou défice de gestão permissível), tradicionalmente definido por limite do rendimento óptimo (LRO) na zona da reserva facilmente utilizável do solo; 2) e 3) considerando como oportunidade de rega (ponto de rega) dois limites abaixo do LRO (10 e 30%, respectivamente); em 2005 avaliou-se e caracterizou-se o comportamento da cultura do milho, sujeita a três cenários de gestão da água de rega: 1) regime óptimo de fornecimento de água igual às necessidades hídricas da cultura, traduzidas pela ETc calculada; 2) nível 1 de “rega deficitária” regime de regas 10% abaixo do valor de ETc; 3) nível 2 de “rega deficitária” regime de regas 30% abaixo do valor de ETc. Durante as fases de desenvolvimento da cultura mais sensíveis ao défice de água no solo, as três modalidades de ensaio foram regadas de igual modo (nível de fornecimento de água igual ao valor de ETc.
Verificou-se um nítido potencial de economia de água proporcionável pela gestão da cultura com “rega deficitária”.
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Título: |
Efeito da mobilização do solo nas micorrizas arbusculares de cereais de Inverno |
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Autor(es): |
I. Brito, M. de Carvalho, D. van Tuinen , M. J. Goss |
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Resumo: |
A mobilização do solo reduz a taxa de colonização por micorrizas arbusculares (MA) uma vez que ao provocar a disrupção do micélio extraradicular, faz com que a colonização seja preferencialmente iniciada por fontes de inoculo de crescimento mais lento. Em solos pouco perturbados, o aumento da taxa de colonização micorrízica é normalmente associado, embora nem sempre, a uma vantagem comparativa destas plantas numa fase inicial do crescimento.
No sentido de potenciar os benefícios proporcionados pela micorrização e numa óptica de sustentabilidade dos sistemas agrícolas, é fundamental o desenvolvimento de conhecimentos que elucidem sobre a ecologia funcional das MA nestes sistemas.
O trabalho desenvolvido em condições de campo no Alentejo permitiu confirmar de forma clara que raízes de trigo e de triticale cultivados em sistema de sementeira directa (SD) apresentaram uma taxa de colonização micorrízica superior, em cerca de 6 vezes, quando comparadas com raízes de plantas das mesmas espécies cultivadas em sistema de mobilização tradicional (MT). Os resultados obtidos indicam também que o triticale parece ser mais micotrófico que o trigo.
Para uma melhor compreensão das implicações desta situação nas plantas desenvolveram-se ensaios em vasos. A perturbação do solo induzida pela mobilização foi reproduzida através da crivagem do solo por um crivo de 4mm. Vários parâmetros de crescimento da planta e de colonização micorrízica foram avaliados. Após 4 ciclos de 3 semanas de cultura de trigo com indução diferencial de estrutura ao nível do solo, todos os parâmetros de colonização micorrízica foram significativamente afectados. A colonização arbuscular, vesicular e por hifas foi maior em solo não perturbado. Presentemente esta metodologia de ciclos de perturbação do solo está a ser usada para avaliar diferentes aspectos da micorrização como sejam a sobrevivência de inoculo ao longo do Verão e a sua capacidade para gerar novas colonizações no período cultural.
Com o objectivo de avaliar a diversidade dos Glomeromycota presentes no campo de ensaios em estudo, sujeito aos dois tipos de mobilização do solo (SD e MT), foi usada a técnica de amplificação de sequências de rDNA destes fungos a partir de DNA total do solo. Esta técnica permite uma avaliação abrangente, evitando a morosidade e complexidade da abordagem clássica através de culturas armadilha. No total foram analisadas 87 sequencias, provenientes de solo perturbado e não perturbado, e encontrados 11 tipos ribosomais. Considerando as diferenças de frequência dos tipos ribosomais presentes em cada tipo de solo, os resultados parecem confirmar que os fungos micorrízicos arbusculares são diferencialmente susceptíveis à perturbação do solo, não só em termos de diversidade como ao nível da estrutura da comunidade.
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Título: |
Utilização de sistemas de aquecimento por ar e por água quente em estufas localizadas em zonas mediterrânicas |
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Autor(es): |
J. Afonso, F. Baptista, Vasco Fitas da Cruz , J. L. Garcia |
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Resumo: |
Um dos principais objectivos da produção em estufa é a obtenção de plantas, em quantidade e qualidade, que de outro modo não seria possível devido às condições adversas do meio exterior. No entanto, de modo a obter no interior da estufa as condições de temperatura e humidade adequadas é normalmente necessário recorrer a técnicas de condicionamento ambiental, como sejam, a ventilação e o aquecimento.
Neste trabalho pretendeu-se estudar a influência de diferentes sistemas de aquecimento, por ar quente e por água quente, nas condições de ambiência no interior de uma estufa localizada numa zona Mediterrânica continental. Além disso, pretendeuse também comparar o efeito destes sistemas de aquecimento na ocorrência de condensação. Este é um aspecto de grande importância já que a condensação pode ser um factor favorável à proliferação de determinadas doenças criptogâmicas, responsáveis por avultadas perdas de produção.
O trabalho experimental foi realizado numa estufa localizada em Madrid na Escola Técnica Superior de Engenheiros Agrónomos. A estufa era multitúnel tendo
o tecto a forma elipsoidal. A área da estufa era 132 m2 e o material de cobertura metacrilato com 3 mm de espessura. O sistema de ventilação consistia em aberturas contínuas laterais e zenitais. Esta estufa estava equipada com dois sistemas de aquecimento, termoventiladores (ar quente) e solo radiante (água quente). Foram recolhidos dados relativos à temperatura e humidade relativa do ar no interior e no exterior, bem como da ocorrência de condensação na parte interna da cobertura da estufa. Todos os dados foram registrados com intervalos de 5 minutos, durante vários dias. Verificou-se que a humidade relativa e os períodos em que ocorreu condensação são bastante menores quando se utilizou o aquecimento por ar quente. Ambos os sistemas foram comparados relativamente ao con-sumo energético. Para as mesmas condições climáticas exteriores, o sistema de aquecimento por água quente apresentou maior consumo energético que o sistema de aquecimento por ar quente, nas condições testadas.
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Título: |
Efeito de doses reduzidas de um herbicida de pós-emergência no controlo de infestantes e na produção de trigo em sementeira directa |
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Autor(es): |
J. F. C. Barros, G. Basch, M. Carvalho |
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Resumo: |
O objectivo do presente trabalho foi o de estudar a eficiência do herbicida Mesosulfurão-metilo & iodosulfurão-metilo sódio & mefenepir-dietilo, no controlo, em pósemergência, de infestantes mono e dicotiledóneas e na produção da cultura do trigo em sementeira directa, combinando doses inferiores às recomendadas com volumes de água também inferiores, em dois estádios de desenvolvimento das infestantes.
Assim, no ano agrícola de 2004/2005, realizou-se um ensaio numa herdade privada do Concelho de Évora, em que se estudou o efeito de 3 doses do herbicida anteriormente referido (0,20; 0,30 e 0,40 kg/ha) em interacção com 3 volumes de água (100; 200 e 300 l/ha) em duas fases de desenvolvimento das infestantes (início do afilhamento e afilhamento completo no caso das monocotiledóneas e, 3/4 e 5/6 pares de folhas para as dicotiledóneas). As doses recomendadas para este herbicida nas nossas condições climáticas e de infestação, são de 0,30; 0,35 e 0,40 kg/ha e os volumes de água variam de 350 a 600 litros por hectare.
Os resultados obtidos mostram ser este herbicida bastante eficiente no controlo das monocotiledóneas (Avena sterilis L. e Lolium rigidum G.), com a 1ª época de aplicação a ser significativamente melhor do que a 2ª época. No entanto, quer para as infestantes monocotiledóneas quer para as dicotiledóneas, a interacção dose x volume x época, não foi significativa. Em relação às dicotiledóneas, a eficiência foi, para a generalidade dos tratamentos, inferior à das monocotiledóneas, continuando no entanto, a 1ª época de aplicação a ser significativamente melhor que a 2ª época. No que concerne à produção de grão, constatou-se que a antecipação da aplicação do herbicida, poderá permitir não só a redução da dose como também do volume de água aplicado.
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Título: |
Avaliação de um distribuidor centrífugo de adubo na perspectiva de utilização em agricultura de precisão |
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Autor(es): |
J. M. Serrano, M. J. O. Peça, J. R. Silva, H. Serrazina, J. Mendes |
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Resumo: |
Neste trabalho procedeu-se à avaliação de um distribuidor centrífugo de adubo com vista à sua utilização no âmbito de um projecto de agricultura de precisão. Foram realizadas regulações diversas e ensaios estáticos e dinâmicos. Para além da garantia da homogeneidade de distribuição, entre discos e transversal, ficou demonstrada a capacidade do equipamento para se auto-regular perante variações na velocidade de avanço e em função da posição geo-referenciada na parcela, aspectos fundamentais para garantirem a aplicação diferenciada de fertilizante numa parcela. |
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Título: |
Interacção da salinidade e da fertilização azotada na produtividade do milho-grão |
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Autor(es): |
M. C. Gonçalves, J. C. Martins, N. L. Castanheira, F. L. Santos, M. J. Neves, J. Reis, A. Prazeres, T. Ramos, S. Fonte, F. P. Pires, M. Bica, J. Bica, |
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Resumo: |
Instalaram-se, em 2004 e 2005, dois ensaios de campo (Évora e Alvalade), em solos diferentes, com mobilização convencional e a cultura de milho-grão regada com sistema gota-a-gota, em fonte tripla linear. Neste sistema existem 3 fontes: água salina, água de rega e solução fertilizante, de modo a obter dois gradientes, um de salinidade (adição de NaCl), e outro de fertilizante (adição de solução azotada). Pretende-se avaliar o efeito da interacção da aplicação da água da rega salina e da fertilização azotada, sem deixar de se conseguir níveis de produção aceitáveis. Cada área experimental integrava 4 grupos (I a IV), com três repetições, tendo-se utilizado um gradiente decrescente de fertilizante do Grupo I para o IV, sem solução azotada neste último grupo. Dentro de cada grupo estabeleceram-se 4 modalidades de salinidade em 2004 e apenas 3 em 2005, através da distribuição de diferentes quantidades de água salina ao longo das linhas da cultura. O conjunto de gotejadores debitava 18 L/h em cada ponto de rega e cada metro linear de cultura de milho. Nos dois anos em estudo, as regas com as soluções salina e azotada decorreram de Junho a Setembro, com frequência trissemanal no início, passando a diária.
Nos dois anos monitorizou-se a solução do solo (condutividade eléctrica, teores em catiões solúveis e nitratos) às profundidades de 20, 40 e 60 cm. Recolheram-se amostras de solo antes, durante e no fim dos ciclos de rega, nos 4 Grupos a 3 profundidades (0-20 cm; 20-40 cm; 40-60 cm), para determinação de vários parâmetros do solo, entre os quais a condutividade eléctrica do extracto de saturação do solo. Avaliou-se a produtividade do milho-grão nas diferentes modalidades e determinaram-se funções de produção e as curvas de resposta em função das quantidades totais de sais e de fertilizante azotado aplicados nos dois anos do ensaio (R2=0.62 n=55). Os resultados apontam para um efeito positivo da salinidade da água de rega, para aplicações de N inferiores a 4.83 g m-2. Este efeito benéfico da salinidade da água de rega, quando ocorre carência de fertilização azotada, pode ser explicado pela substituição, ou troca, no complexo coloidal do solo do ião NH4+, lá existente, pelo ião Na+, da água de rega, ficando o primeiro disponível para a planta. Apresentam-se ainda resultados que mostram as tendências da evolução da salinidade do solo e da produtividade do milho em função dos tratamentos aplicados. |
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Título: |
Pontencialidades do sorgo sacarino [Sorghum bicolor (L.) Moench] para a produção sustentável do bioetanol no Alentejo |
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Autor(es): |
M. E. V. Lourenço, V. M. L. Massa, P. M. M. Palma , A. E. M. Rato |
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Título: |
Computação móvel em agricultura |
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Autor(es): |
Miguel Castro Neto, J. Maia, L. Queiroz e Mello , L. M. Fernandes |
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Resumo: |
A adopção e utilização das novas tecnologias de informação e comunicação nos mais diversos sectores de actividade económica têm vindo a dar origem a novos e interessantes modelos de negócio. Entre as possibilidades com que hoje nos deparamos, e pelo especial interesse de que se reveste para os sectores agrícola, destacamos o denominado “m-Business”.
O “m-Business” pode ser definido como o uso de tecnologias móveis para promover a troca de bens, serviços, informação e conhecimento. Este modelo envolve um vasto leque de actividades móveis, incluindo a comunicação entre pessoas recorrendo ao correio electrónico, a possibilidade de receber informação relativa a produtos em alertas via serviço de mensagens curta (SMS) da telefonia móvel ou a recolha de informação de campo com assistentes pessoais digitais (PDA) sem fios. O “m-Business” inclui não só aplicações para os consumidores finais, mas também soluções empresariais que permitem às empresas operar de forma mais eficiente, servir melhor os seus clientes e gerar receitas adicionais. Ao nível interno das organizações, pode ainda afectar a forma como estas gerem as suas actividades, organizam os seus recursos humanos e controlam a utilização dos seus recursos materiais.
O “m-Business”, ao apostar na convergência da telefonia móvel com as tecnologias da Internet, tendo em vista suportar a utilização das novas tecnologias de informação e comunicação em qualquer lugar e a qualquer momento, terá um elevado potencial de utilização para o sector agrícola, onde a componente espacial e a necessidade de acompanhar o negócio no terreno são uma realidade constante para os agentes que intervêm neste espaço.
Neste trabalho serão apresentadas algumas iniciativas nacionais que têm vindo a ser lançadas no sector agrícola tirando partido das soluções da computação móvel e tirar algumas conclusões sobre o potencial desta abordagem para o sector agrícola. Iremos, ainda, apresentar alguns desenvolvimentos que se estão a verificar neste campo, em especial na vertente das redes de comunicação, onde o advento da tecnologia denominada de “WiMax” leva a antever o acesso à Internet em banda larga no mundo rural. |
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Título: |
Efeito da fertilização azotada na produção e na qualidade do grão de cevada para malte em condições mediterrâneas de regadio |
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Autor(es): |
M. Patanita, L. López-Bellido |
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Resumo: |
A cultura da cevada para malte em condições Mediterrâneas de regadio permite a obtenção de rendimentos mais elevados e estáveis. Além disso, proporciona também baixos conteúdos de proteína no grão, uma vez que a cultura não está sujeita aos défices hídricos, particularmente durante o enchimento do grão, típicos das situações de sequeiro.
O critério mais importante para que o grão de cevada possa ter qualidade malteira e, com isso, benefícios complementares, é o teor de proteína do grão situar-se entre 9 e 12% da matéria seca. Esta característica depende, principalmente, dos níveis e épocas da fertilização azotada (N). A alteração da cultura da cevada para malte, tradicionalmente realizada em sequeiro, para sistemas de regadio, envolve o ajustamento dos itinerários técnicos, nomeadamente a dose e o fraccionamento da fertilização azotada.
Na região de Beja, Sul de Portugal, foram instalados no ano agrícola de 2003-04 ensaios de campo com a cultura da cevada (Hordeum vulgare L. spp. distichum, cultivar ‘Scarlett’) numa situação de regadio, com dois factores. Cinco doses de N (0, 75, 100, 125 e 150 kg/ha) e cinco fraccionamentos/épocas de aplicação (sementeira, sementeira + afilhamento, sementeira + encanamento, afilhamento + encanamento e sementeira + afilhamento + encanamento).
Os resultados obtidos mostram que a maior produção de grão foi obtida com as mais altas doses de N (125 e 150 kg/ha) e com os fraccionamentos sementeira + afilhamento e sementeira + afilhamento + encanamento. O teor de proteína do grão aumentou com as doses de N mais altas e com as aplicações mais tardias (afilhamento + encanamento), mas dentro dos limites requeridos pela indústria. Observou-se um ligeiro decréscimo no tamanho do grão (calibre > 2,5 mm) com o aumento da dose e com as aplicações ao encanamento, principalmente, sementeira + encanamento e afilhamento + encanamento.
De acordo com os nossos resultados, as maiores doses de N ensaiadas, bem como as aplicações mais tardias, poderão ser usadas na cultura da cevada em condições Mediterrâneas de regadio, conduzindo ao aumento da produção de grão e à melhoria da qualidade do grão para malte, com evidentes benefícios para os produtores de cevada e para os industriais malteiros.
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Título: |
Avaliação da produção de leite em bovinos utilizando diferentes sistemas de climatização |
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Autor(es): |
M. Perissinotto, D. J. de Moura, Vasco Fitas da Cruz |
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Resumo: |
O presente estudo avaliou a eficiência térmica de diferentes sistemas de arrefecimento evaporativo; aspersão (TA) e nebulização (TN), conjugados com a ventilação forçada, quanto à melhoria do microclima interior das instalações e na resposta produtiva dos animais. O estudo foi realizado numa vacaria em sistema de estabulação livre localizada no interior de São Paulo/Brasil, tendo sido utilizado 10 animais da raça Holstein Freisian por tratamento. A recolha de dados efectuou-se, durante 21 dias consecutivos. No interior da vacaria recolheram-se os dados climáticos, em cada tratamento, e calculou-se o Índice de Temperatura e Humidade (THI). Os sistemas de arrefecimento avaliados não diferiram estatisticamente ao longo do período de estudo. Os sistemas só foram accionados quando a temperatura ambiente ultrapassou os 24 ºC. Ambos os tratamentos (TA e TN) mantiveram um ambiente com condições temohigrométricas acima das recomendadas pela literatura. O consumo alimentar foi semelhante em ambos tratamentos, porém, o sistema de arrefecimento por aspersão (TA) promoveu um aumento na produção de leite de 8%, relativamente ao sistema por nebulização (TN). |
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Título: |
Influência das condições ambientais na produção de leite da vacaria da Mitra |
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Autor(es): |
M. Perissinotto, Vasco Fitas da Cruz, A. Pereira , D. J. de Moura |
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Resumo: |
O objectivo deste estudo foi avaliar as variações das produções de leite ao longo do ano de 2004 relacionando-as com as alterações do ambiente térmico. O estudo foi realizado na vacaria do Centro de Estudos e Experimentação da Mitra e foram utilizadas 9 vacas da raça Holstein Frisian. Para a caracterização do ambiente térmico foram usados os valores das temperaturas e humidade relativa do ar, os quais foram integra-dos no cálculo do Índice de Temperatura e Humidade (THI). Os dados foram sujeito a análise de variância unifactorial utilizando o teste de Tukey para a comparação das médias. Tendo em conta a variação dos valores máximos do THI, verificou-se que nos meses mais quentes de Junho, Julho e Agosto foram atingidos valores de THI acima de 83 significando perigo para os animais (stress severo) e em Setembro, mês um pouco menos quente, foram atingidos valores de THI entre 79 e 82 correspondendo a um stress médio (alerta). Como consequência, verificaram-se durante a maior parte destes meses acentuadas diminuições na produção mensal de leite. Durante o resto do ano as condições climáticas observadas, nomeadamente os valores de THI, não indiciam problemas de “stress” térmico.
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Título: |
Luta biológica clássica com Hyperaspis pantherina Fürsch (Coleoptera: coccinellidae) no combate à Orthezia insignis Browne (Homoptera: ortheziidae) em jacarandá |
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Autor(es): |
A. P. Félix |
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Resumo: |
Os jacarandás e várias plantas ornamentais que ornamentam passeios e áreas ajardinadas da cidade do Funchal encontram-se infestados pela cochonilha Orthezia insignis BROWNE. Para combater esta praga foi importada do Quénia, uma joaninha, Hyperaspis pantherina FÜRSCH. Este predador é específico de O. insignis e tem sido utilizado, com sucesso em programas de luta biológica, em vários países de África, no Peru, Hawai e na Ilha de Santa Helena. Na Ilha da Madeira, desde Julho de 2002, H. pantherina está a ser criado em laboratório e largado em jacarandás infestados com o objectivo de combater a cochonilha-do-jacarandá através da luta biológica clássica.
Referem-se as largadas de H. pantherina e o sistema de monitorização adoptado para verificar a aclimatação do predador.
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Título: |
Produção de etileno em frutos de ameixeira ‘Prunus domestica’ sujeitos a duas temperaturas de conservação |
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Autor(es): |
A. E. M. Rato, J. M. Barroso, A. C. Agulheiro |
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Resumo: |
A síntese de etileno em frutos climatéricos tem sido bastante estudada pela influência que tem na conservação dos mesmos. Por esse motivo tem-se tentado através de alterações das condições ambientais, influenciar a produção de etileno. Em muitas espécies a exposição dos frutos ao frio favorece a síntese de etileno, quando estes são transferidos para a temperatura ambiente, também a actividade enzimática da ACC sintetase aumenta rapidamente nos frutos quando da sua passagem para a temperatura ambiente. Em algumas variedades de pêras e maçãs têm-se mesmo utilizado a exposição a baixas temperaturas apenas com o objectivo de conseguir uma maturação mais homogénea e uma textura aceitável.
Relativamente à ameixeira Prunus domestica L. ‘Rainha Claudia Verde’ existe pouca informação acerca da expressão dos genes que controlam a maturação, mais concretamente das enzimas ACC sintetase e ACC oxidase. Durante a maturação da ameixa ‘Rainha Claudia Verde’ observa-se um aumento na produção de etileno e na taxa de respiração, paralelamente a um decréscimo da acidez e da firmeza dos frutos. No entanto, contrariamente à maioria das espécies fruteiras, nesta variedade observa-se uma diminuição na taxa de produção de etileno quando os frutos, sujeitos à conservação pelo frio, são posteriormente retirados para a temperatura ambiente. Este decréscimo é tanto mais acentuado quanto maior for o período de exposição ao frio. Esta variedade é habitualmente conservada entre os 0-2 ºC e apresentando um período de comercialização de 2 semanas após a colheita.
Pretendeu-se com este trabalho perceber que tipo de efeito existe relativamente à produção de etileno nesta variedade. Estudou-se a influência de duas temperaturas de conservação, (1 ºC e 7 ºC ± 1 ºC), na produção de etileno. Os frutos foram sujeitos a diferentes períodos de conservação frigorífica: 0, 2, 5, 8 e 14 dias, ao fim dos quais era retirada uma amostra para monitorização da produção de etileno. Estudou-se ainda a evolução, da textura, da acidez, e do SSC (teor dos sólidos solúveis) dos frutos durante a sua conservação frigorífica.
Dos resultados obtidos verificou-se que a conservação dos frutos a 7 ºC não influencia significativamente a produção de etileno, 0,3 nl/g/h, quando comparado com os frutos não sujeitos ao frio. Os frutos conservados à temperatura de 1 ºC durante 14 dias produziram menores quantidades de etileno quando comparados com os restantes grupos. Um período de conservação de 2 dias a 7 ºC induziu nos frutos um aumento na produção de etileno quando comparados com os frutos não sujeitos ao frio. Em ambas as temperaturas de conservação, verificou-se uma antecipação no pico do climatérico, quando se comparam frutos com e sem conservação frigorífica. |
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Título: |
Variabilidade em pastagens permanentes: contribuição para um projecto de Agricultura de Precisão |
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Autor(es): |
J. M. Serrano, J. O. Peça, V. Gonçalves, P. Palma, M. J. Carvalho, J. R. Silva, J. Roma |
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Resumo: |
Neste trabalho divulgam-se os resultados da avaliação sistemática de uma parcela de pastagem permanente biodiversa em termos das propriedades físicas e químicas do solo e da composição florística da pasta-gem. Esta informação geo-referenciada constitui a base para a tomada de decisão num projecto de Agricultura de Precisão com utilização de novas tecnologias de aplicação diferenciada de fertilizantes.
São apresentados dados referentes a análises efectuadas antes da aplicação diferenciada e após o primeiro ano de aplicação diferenciada de adubo. Os resultados obtidos mostram a importância da gestão diferenciada da fertilização, nomeadamente ao nível da aplicação de fósforo. Em termos de desenvolvimento da pastagem, em especial das leguminosas, é também evidente o efeito de um ano agrícola muito seco.
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Título: |
Unidade de estudos de mastites em pequenos ruminantes – estudos em ovinos de regime extensivo |
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Autor(es): |
M. C. Queiroga, M. E. Potes, E. M. Duarte, A. A. M. Marinho, C. M. Bettencourt, C. A. P. Matos, C. C. Belo, J. M. Ribeiro, C. L. Vilela |
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Resumo: |
A “Unidade de Estudo de Mastites em Pequenos Ruminantes”, formalmente constituída no âmbito do Programa Nacional de Re-equipamento Científico, da Fundação para a Ciência e a Tecnologia, vem dar corpo ao trabalho de colaboração de diversas equipas de investigação que se têm debruçado sobre a problemática das infecções intramamárias em pequenos ruminantes, nos seus aspectos de saúde animal, saúde pública veterinária e qualidade e segurança alimentar. Tem como principal objectivo criar condições para o desenvolvimento de trabalhos de investigação e divulgação científica que contribuam para reduzir a prevalência de mastites em pequenos ruminantes e assim melhorar a produção e a qualidade do leite, favorecendo produtores de leite, produtores de queijo e consumidores.
Entre os trabalhos já realizados pela equipa científica, destacam-se o isolamento e identificação de agentes etiológicos de mastite em ovelhas, o estudo de factores de virulência nas bactérias mais relevantes, o estudo dos mecanismos de infecção e a resposta imunológica local e sistémica do hospedeiro e outros estudos na área da epidemiologia.
O estudo da etiologia e da fisiopatologia da mastite ovina, com o objectivo de compreender a modulação da resposta imunitária da glândula mamária, poderá contribuir para o desenvolvimento de métodos de controlo com base na estimulação da resposta imunitária, alternativos ao uso de antibióticos.
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Título: |
Cortiça: uma nova perspectiva |
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Autor(es): |
P. A. M. Mourão, P. J. M. Carrott, M. M. L. R. Carrott |
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Resumo: |
Com este trabalho tenta-se alargar o leque de aplicações dos desperdícios de cortiça, apresentando uma nova perspectiva sobre a sua utilização, nomeadamente, na preparação de materiais de carbono porosos. Estes materiais foram preparados tanto por activação física como por activação química com diferentes agentes químicos (dióxido de carbono, vapor de água, hidróxido de sódio, hidróxido de potássio e ácido fosfórico). Com os resultados alcançados por um conjunto representativo dessas amostras, demonstra-se a potencialidade de utilização de alguns desses novos materiais no domínio das aplicações em adsorção, tanto em fase gasosa como em fase líquida.
Esta contribuição soma-se a muitas outras, que incidem sobre a sua utilização em aglomerados, revestimentos e isolamentos, na tentativa de valorizar a exploração de uma árvore fundamental na agricultura portuguesa, o sobreiro. Os desperdícios envolvidos podem resultar tanto de actividades a montante como a jusante, envolvendo não só a produção florestal, mas também o tratamento e transformação industrial, bem como produtos derivados da cortiça, entre outras.
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Título: |
Avaliação da morfologia dos sistemas radicais de plantas de regeneração do sobreiro através de imagem digital |
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Autor(es): |
P. Surovy, F. Brasil, N. A. Ribeiro , M. R. G. Oliveira |
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Resumo: |
O presente trabalho tem como objectivo comparar padrões de enraizamento, ou seja, a morfologia do sistema radical de árvores regeneradas por sementeira com árvores plantadas. A evolução dos sistemas radicais pode ter influência no crescimento de longo prazo e daí a importância de o monitorizar. Os dados foram recolhidos num povoamento instalado em 1997. A metodologia seguida para avaliar a morfologia do sistema radical foi através de imagem digital. A morfologia do sistema radical e a distribuição das raízes nos vários horizontes do perfil do solo foi avaliada em oito trincheiras (4 árvores plantadas + 4 árvores semeadas). Os resultados mostram diferenças significativas, sendo a área do sistema radical das árvores plantadas maior do que a das semeadas, não se tendo encontrado diferenças significativas no padrão de enraizamento entre árvores plantadas e semeadas. |
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Estudo para a validação da técnica dos n-alcanos para estimativa da ingestão e da digestibilidade em porcos Alentejanos |
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Autor(es): |
T. Ribeiro, M. I. Ferraz de Oliveira, C. Mendes , M. C. d'Abreu |
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Resumo: |
Os n-alcanos presentes na cutícula das plantas têm sido utilizados com sucesso como marcadores fecais para a estimar a ingestão e a digestibilidade dos alimentos em ruminantes. Em porcos, existem poucos trabalhos publicados referentes à utilização da técnica dos n-alcanos, particularmente em suínos de raça Alentejana.
Este trabalho teve como objectivo a validação da técnica dos n-alcanos para a estimativa da ingestão e digestibilidade dos alimentos em porcos de raça Alentejana. Para tal, realizou-se um ensaio em caixas metabólicas, numa sala de ambiente controlado, com 8 porcos alentejanos, machos, com peso médio de cerca de 58 kg.
Foi fornecida uma dieta, composta por 3 kg de bolota e 400 g de erva, distribuída em duas refeições diárias. Os animais foram aleatoriamente distribuídos por 2 grupos de 4 animais cada. Aos animais do grupo 1 foi fornecido um bolinho por dia, contendo 100 mg de C32 e 150 mg de C36 e aos animais do grupo 2, 2 bolinhos por dia contendo 50 mg de C32 e 75 mg de C36.
Foram feitas recolhas de fezes para amostragem a partir do primeiro dia de administração dos n-alcanos, durante 10 dias, para determinação do perfil de excreção dos marcadores; recolhas de fezes per rectum, de 4 em 4 horas, durante 3 dias para determinar a variação diurna da concentração fecal dos n-alcanos, e recolhas das fezes totais, durante 5 dias, para determinar as recuperações dos n-alcanos.
A estabilização da excreção dos n-alcanos foi atingida no 5º dia após o primeiro dia de administração. Não se verificaram variações diurnas das concentrações fecais dos nalcanos pares e ímpares, pelo que em condições semelhantes às do presente ensaio, as estimativas de ingestão e digestibilidade poderão ser baseadas em apenas uma colheita diária de amostra de fezes.
As recuperações fecais dos C32 e C36 foram de 106,8% e 110,0%, e as dos C27, C29 e C31 de 75,1%, 133,9% e 91,5%, respectivamente. Dado o elevado erro padrão das médias (10,7), aquelas taxas de recuperação não foram significativamente (P≥0,05) diferentes.
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Avaliação da qualidade da ameixa ‘Rainha Cláudia verde’. Métodos instrumentais vs avaliação sensorial |
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Autor(es): |
A. O. Ferreira, A. C. Agulheiro-Santos, M. J. Bernalte-García , G. Ribeiro |
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Resumo: |
Rainha Cláudia verde' (Prunnus domestica L. ssp Domestica) é uma variedade de ameixa conhecida como um produto regional típico do Alentejo, com interesse económico e social importante para a região e protegido com a Denominação de Origem “Ameixa de Elvas” reconhecida pelo decreto nº 49/94 20/01.
Com este estudo pretendeu-se identificar quais os atributos sensoriais, que mais influenciam a Avaliação global das ameixas desta variedade e analisar a relação entre dados instrumentais e sensoriais.
Para caracterizar a qualidade sob o ponto de vista instrumental foram analisados parâmetros físicos (perda de peso e cor da epiderme), reológicos (Firmeza da pele e da polpa) e químicos (concentração de sólidos solúveis totais e acidez). A qualidade sensorial foi estudada recorrendo-se a análise sensorial descritiva, para atributos visuais (Aspecto exterior, Cor da pele e Cor da polpa), de sabor e odor (Doce, Ácido e Sabores/aromas característicos da ameixa), texturais (Firmeza e Suculência) e a Avaliação global.
Os atributos que mais contribuíram para a Avaliação global da qualidade destes frutos foram por ordem decrescente de importância: a Suculência, o Doce, os Sabores/aromas característicos da ameixa, a acidez e a Firmeza.
No estudo das correlações entre parâmetros instrumentais e sensoriais foram encontrados correlações significativas entre o atributo Suculência e o parâmetro instrumental Firmeza da polpa (r = 0,72) e entre o atributo Firmeza e o parâmetro instrumental Firmeza da pele (r = 0,71).
A medição da Firmeza de forma instrumental parece reflectir com bastante fiabilidade a avaliação da Textura e Suculência dos frutos por parte do painel de provadores,
o que pode ter grande interesse para a avaliação da qualidade de forma expedita.
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Título: |
Minimização da contaminação da água subterrânea através do uso sustentável de pesticidas |
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Autor(es): |
S. Batista, E. Silva, M.J. Cerejeira |
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Resumo: |
É necessário ter presente que a gestão adequada dos factores de produção usados na agricultura, em particular dos pesticidas, contribui para a minimização da contaminação da água subterrânea com estes produtos. De facto, há que adoptar práticas que sejam aceitáveis tanto do ponto de vista económico e social, como do ponto de vista ambiental, que conduzam à limitação de contaminações de origem difusa e pontual, nomeadamente da água subterrânea com pesticidas.
Neste âmbito, são abordadas algumas medidas tendentes a proteger a qualidade da água subterrânea, no que diz respeito a este tipo de contaminação.
Refere-se a importância do recurso a sistemas de produção integrada, que contribui para reduzir este possível efeito secundário associado ao uso de pesticidas, através da prática da protecção integrada, assim como de outras práticas agrícolas, nomeadamente a correcta gestão da água de rega. Evidencia-se, no âmbito do uso sustentável de pesticidas, a necessidade de se proceder a uma criteriosa selecção destes produtos, tendo em consideração as suas características, nomeadamente o potencial de lixiviação, bem como a vulnerabilidade dos ecossistemas agrícolas.
Também se realça a importância de processos de homologação e fiscalização eficazes, formação de técnicos e agricultores, certificação de aplicadores e campanhas de prevenção da contaminação da água subterrânea com pesticidas.
Consideram-se, assim, essenciais acções de planeamento e gestão que visem um uso sustentável dos pesticidas, nomeadamente a delimitação das zonas com maior vulnerabilidade da água subterrânea a contaminações com pesticidas, para aí se proceder, de uma forma incisiva e efectiva, à implementação de medidas tendentes a minimizar este tipo de contaminações.
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Título: |
Estudo histopatológico de lesões ateroscleróticas em suínos de
raça alentejana |
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Autor(es): |
A. Ramos, O. Bento, M. J. Lança, J. M. Martins, F. Capela-Silva, A. Freitas |
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Resumo: |
Neste trabalho experimental procedeu-se à medição da espessura e à caracterização histológica de lesões ateroscleróticas, em suínos de raça Alentejana, procurando-se estabelecer uma relação entre estas e os valores dos parâmetros sanguíneos associados ao desenvolvimento deste processo patológico. As concentrações plasmáticas de triacilgliceróis, fosfolípidos, colesterol total, colesterol livre, LDLc e HDLc foram determinadas por métodos enzimáticos. Foram também feitas análises histopatológicas a amostras da artéria coronária esquerda. Os animais foram divididos em 2 grupos de 6 indivíduos cada: Grupo I, com elevada colesterolémia (4,25 mmol/L) e Grupo II, com níveis normais (2,53 mmol/L). Os valores do ganho médio diário (GMD) dos dois grupos foram semelhantes. Os animais do Grupo I apresentaram valores significativamente mais elevados (P≤0,001) para: colesterol total, colesterol livre, colesterol esterificado e LDLc. A área de lesão foi significativamente superior (P≤0,05) no Grupo I. Verificou-se uma relação linear entre a área de lesão (fases iniciais do tipo I e II) e os teores plasmáticos de colesterol total, de LDLc e de colesterol livre, o que sugere a influência destes parâmetros na dimensão da área de lesão. Os resultados deste trabalho sugerem que os suínos de raça Alentejana podem desenvolver lesões ateroscleróticas ao longo do seu ciclo de vida, tal como o observado em humanos e outras raças de suínos. Estas lesões estão associadas a hipercolesterolemia que poderão ser devidas a mutações genéticas em apolipoproteínas, sistemas enzimáticos ou receptores. São necessários estudos futuros, quer a nível histológico quer a nível de biologia molecular, para um maior aprofundamento do conhecimento das lesões ateroscleróticas em suínos de raça Alentejana. |
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Título: |
Utilização da proteómica para compreender o comportamento de ingestão |
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Autor(es): |
E. Lamy, F. Capela-Silva, E. S. Baptista, G. Graça, G. Costa, A. V. Coelho |
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Resumo: |
O comportamento ingestivo é regulado, entre outros, por factores afectivos, os quais determinam diferentes preferências. A escolha da dieta depende de experiências anteriores, bem como do nível de percepção gustativa, estando a saliva envolvida neste último. As proteínas salivares desempenham papéis muito diversos que incluem a lubrificação, digestão, protecção contra microorganismos e factores antinutritivos, e têm um papel decisivo na transdução do gosto. A nossa abordagem ao estudo do comportamento ingestivo utiliza a proteómica para identificar e monitorizar a expressão das proteínas salivares. A palavra proteómica é utilizada para descrever o estudo do proteoma, ou seja, a medição simultânea da totalidade de proteínas de uma matriz biológica. Temos como objectivo contribuir para uma melhor compreensão dos mecanismos envolvidos na regulação do comportamento em pastoreio, através do estudo do proteoma salivar de cabras e ovelhas, cujas preferências gustativas diferem. |
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Título: |
Oportunidades para o Instituto de Ciências Agrárias Mediterrânicas no âmbito do Plano Regional de Inovação do Alentejo |
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Autor(es): |
C. Marques, R. Fragoso, R. Lucas |
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Resumo: |
Foi recentemente elaborado o Plano Regional de Inovação do Alentejo, que constitui na região a base para elaborar o próximo plano operacional que fomentará a inovação. O sector agro-alimentar é considerado entre os mais relevantes para a promoção da inovação na região. Este trabalho tem por objectivo divulgar no seio do ICAM a estratégia de inovação adoptada para o Alentejo e incentivar as suas unidades investigadores a, face à situação actual e principais desafios do sector agro-alimentar, preparar e orientar os seus planos, programas e acções para aproveitar as eventuais futuras medidas disponíveis nesse plano para promover a inovação no sector e nas tecnologias dos sistemas agrícolas mediterrânicos e, assim, prosseguir os objectivos do ICAM. |
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Título: |
Avaliação sensorial do queijo: Definição dos atributos de qualidade |
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Autor(es): |
C. Pinheiro, G. Machado, C. Bettencourt , C. Matos |
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Resumo: |
O queijo Serpa é um queijo curado, de pasta semimole, com Designação de Origem Protegida (DOP), obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por acção de uma infusão de Cynara cardunculus L..
A avaliação sensorial, como o próprio nome nos induz, pode ser definida por uma trilogia que envolve o indivíduo, o produto e a avaliação propriamente dita. A relação estabelecida por estes três elementos e as possíveis combinações, originam nesta área uma metodologia extremamente diversificada.
Metodologicamente a avaliação passa primeiro pela adopção do tipo de prova, seguidamente pela selecção do instrumento de avaliação, que na prática se traduz na escolha de uma escala e por último pela selecção dos indivíduos que são utilizados na avaliação, condicionando a resposta a obter.
Pretendeu-se com este estudo avaliar a qualidade do queijo Serpa e definir os atributos de textura e olfacto-gustativos.
Um painel de provadores treinado avaliou em 14 sessões 126 amostras de queijo Serpa com 60 dias de cura, estabelecendose para o efeito uma prova hedónica e uma prova quantitativa.
O painel de provadores definiu o perfil das características de textura e olfactogustativas do queijo Serpa e foram identificadas as associações entre os atributos e a qualidade do queijo.
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Título: |
Evolução pós-colheita do melão ‘Tendral’ - conservação tradicional vs refrigeração |
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Autor(es): |
C. J. M. Pintado, A. C. Agulheiro-Santos, M. J. Bernalte-García |
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Resumo: |
O melão ‘Tendral’ é um melão de Inverno com um elevado potencial de conservação. Este estudo aborda a evolução de parâmetros de qualidade em melões conservados em condições tradicionais, pendurados em sacos de rede ou colocados sobre uma superfície coberta de palha, e em condições de refrigeração a 12 ºC e 70% de humidade relativa. Registou-se estreita correlação entre o período de conservação, as perdas de peso, os parâmetros reológicos e a cor da polpa e da epiderme. A evolução dos parâmetros de qualidade pós-colheita foi marcadamente influenciada pelo período de conservação, não sendo a modalidade de conservação determinante na alteração dos parâmetros avaliados. |
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Título: |
Azeites de produção biológica e produção integrada - avaliação de critérios de qualidade |
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Autor(es): |
C. J. M. Pintado, C. Peres, M. C. Pinheiro Alves , F. Peres |
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Resumo: |
Os olivais da Beira Baixa têm mostrado aptidão para evoluir para sistemas de agricultura sustentável, capazes de valorizar o ecossistema agrário, a sua biodiversidade, os seus produtos e o rendimento dos olivicultores, de que são exemplo os olivais em modo de produção biológico e em produção integrada.
Neste trabalho efectuou-se o acompanhamento de olivais em modo de produção biológico e produção integrada, situados na Beira Baixa. A análise química das características dos azeites da cultivar Galega vulgar não revelou diferenças importantes entre os dois modos de produção, classificando-os na categoria “Azeite virgem extra”. Os resultados preliminares de um primeiro ano de ensaio revelaram que em ambos os sistemas de produção se obtiveram azeites com elevados padrões de qualidade.
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Título: |
Utilização da proteómica para compreender o comportamento de ingestão |
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Autor(es): |
E. Lamy, F. Capela-Silva, E. S. Baptista, G. Graça, G. Costa, A. V. Coelho |
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Resumo: |
O comportamento ingestivo é regulado, entre outros, por factores afectivos, os quais determinam diferentes preferências. A escolha da dieta depende de experiências anteriores, bem como do nível de percepção gustativa, estando a saliva envolvida neste último. As proteínas salivares desempenham papéis muito diversos que incluem a lubrificação, digestão, protecção contra microorganismos e factores antinutritivos, e têm um papel decisivo na transdução do gosto. A nossa abordagem ao estudo do comportamento ingestivo utiliza a proteómica para identificar e monitorizar a expressão das proteínas salivares. A palavra proteómica é utilizada para descrever o estudo do proteoma, ou seja, a medição simultânea da totalidade de proteínas de uma matriz biológica. Temos como objectivo contribuir para uma melhor compreensão dos mecanismos envolvidos na regulação do comportamento em pastoreio, através do estudo do proteoma salivar de cabras e ovelhas, cujas preferências gustativas diferem. |
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Título: |
Efeito de três alimentos diferentes sobre as características físico-químicas do músculo Longissimus dorsi do porco de raça Alentejana |
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Autor(es): |
G. Pacheco Ribeiro, N. Farinha, R. Santos , J. Neves |
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Resumo: |
Com o objectivo de avaliar a influência do alimento nas características da carne de porco da raça Alentejana, para produção de carne fresca, testaram-se três alimentos: alimento comercial com 3200 kcal de Energia Digestível (ED)/kg e 18,1% de Proteína Bruta (PB), cereal (triticale) com 3300 kcal ED/kg e 13%PB, e mistura de cereais (triticale e aveia) com bagaço de soja com 3200 kcal ED/kg e 17,4% PB.
Cada alimento foi distribuído de modo a fornecer 4250 kcal/dia entre os 30 e os 40 kg de peso vivo, aumentando posteriormente até às 6800 kcal/dia dos 60 aos 70 kg, diminuindo progressivamente até às 4800 kcal/dia dos 90 aos 100 kg de peso vivo. O ensaio foi delineado em 2 blocos casualizados com 3 parques por bloco e 8 animais em cada parque. Os animais, de raça Alentejana, iniciaram o estudo com 35 kg de peso vivo (PV) e foram abatidos aos 100 kg. Após o abate foram desmanchadas (desmacha comercial) 4 carcaças de cada parque e recolhidas amostras do músculo Longissimus dorsi (LD), posteriormente congeladas a – 20 ºC até ao momento da análise. Sobre as amostras de lombo, em laboratório procederam-se às seguintes determinações: pH, CRA (capacidade de retenção de água), cor (CIE LAB), humidade, teor de gordura intramuscular e teor de pigmentos totais.
Os resultados relativos ao pH, CRA, cor, teor de gordura intramuscular e teor de pigmentos totais não apresentaram diferenças significativas. Quanto aos teores de humidade, os animais alimentados com triticale apresentaram valores significativamente mais baixos (68,8%) do que os do alimento comercial e da mistura (71,1% e 71,3% respectivamente), o que está de acordo com o maior teor em lípidos intramusculares presentes no lombo dos animais alimentados com triticale, apesar de as diferenças serem não significativas. Concluímos que os três alimentos testados tiveram pouca influência na variação das características físicoquímicas analisadas, mas influenciaram significativamente quer a quantidade de músculo produzido, quer o seu peso relativo na carcaça.
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Data
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Título: |
Desenvolvimento do tecido adiposo e muscular em suínos de raça Alentejana |
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Autor(es): |
A. Freitas, J. Neves, J. T. Nunes, R. Charneca, J. M. Martins |
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Resumo: |
O presente trabalho, pretendeu estudar o efeito do peso de abate sobre a evolução do tecido adiposo e muscular de porcos Alentejanos destinados à produção de carne para consumo em fresco. Utilizaram-se 30 suínos de raça alentejana (sexos neutralizados) alojados e alimentados individual-mente com um alimento composto comercial equilibrado (3100 Kcal ED e 150g de Proteína Bruta por Kg), fornecido a 85% do Ad Libitum. Efectuaram-se abates sucessivos de 5 animais aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 kg de peso vivo. As carcaças foram refrigeradas a 4 ºC durante 24 horas e seguidamente procedeu-se à pesagem da gordura perirenal (banha) e à medição da gordura subcutânea dorsal e da área do músculo Longissimus dorsi entre a décima e décima primeira costela, ao nível da última costela e entre a terceira e quarta vértebra lombar. O aumento do peso de abate influenciou significativamente (P<0,01) o peso da gordura perirenal tendo-se determinado valores médios de 1,26, 2,08, 3,22, 3,36, 3,68 e 4,02 Kg, respectivamente nos abates efectuados aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Também a espessura da gordura subcutânea dorsal aumentou significativamente (P<0,01) com o aumento do peso de abate. A média dos valores determinados nos três locais da meia carcaça foi de 1,56, 3,21, 4,12, 5,10, 5,41 e 5,38 cm, respectivamente nos animais abatidos aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Os porcos abatidos aos 70 Kg apresentaram o dobro da espessura da gordura subcutânea dorsal dos porcos abatidos aos 40 Kg e cerca de 22% menos que os abatidos aos 80 Kg. As espessuras de gordura subcutânea dorsal dos animais abatidos entre os 90 e 110 Kg de peso vivo foram semelhantes entre si. A área do músculo Longissimus Dorsi evidenciou um ligeiro aumento com
o incremento do peso de abate, tendo-se determinado valores médios (média dos três locais de medição) de 15,49, 17,94, 18,54, 20,13, 20,01 e 20,36 cm2, respectivamente aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 kg. Entre os 70 e 110 Kg não se observaram diferenças significativas, possivelmente devido à variabilidade observada. Os resultados demonstraram a elevada capacidade de deposição de gordura e o limitado potencial de desenvolvimento muscular da raça suína Alentejana e salientaram a necessidade de se desenvolverem estudos para se determinar o peso óptimo de abate que optimize o sistema produtivo de porco de raça Alentejana destinado à produção de carne para consumo em fresco.
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de Aceitação: |
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Título: |
Desenvolvimento do tecido adiposo e muscular em suínos de raça Alentejana |
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Autor(es): |
A. Freitas, J. Neves, J. T. Nunes, R. Charneca, J. M. Martins |
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Resumo: |
O presente trabalho, pretendeu estudar o efeito do peso de abate sobre a evolução do tecido adiposo e muscular de porcos Alentejanos destinados à produção de carne para consumo em fresco. Utilizaram-se 30 suínos de raça alentejana (sexos neutralizados) alojados e alimentados individual-mente com um alimento composto comercial equilibrado (3100 Kcal ED e 150g de Proteína Bruta por Kg), fornecido a 85% do Ad Libitum. Efectuaram-se abates sucessivos de 5 animais aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 kg de peso vivo. As carcaças foram refrigeradas a 4 ºC durante 24 horas e seguidamente procedeu-se à pesagem da gordura perirenal (banha) e à medição da gordura subcutânea dorsal e da área do músculo Longissimus dorsi entre a décima e décima primeira costela, ao nível da última costela e entre a terceira e quarta vértebra lombar. O aumento do peso de abate influenciou significativamente (P<0,01) o peso da gordura perirenal tendo-se determinado valores médios de 1,26, 2,08, 3,22, 3,36, 3,68 e 4,02 Kg, respectivamente nos abates efectuados aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Também a espessura da gordura subcutânea dorsal aumentou significativamente (P<0,01) com o aumento do peso de abate. A média dos valores determinados nos três locais da meia carcaça foi de 1,56, 3,21, 4,12, 5,10, 5,41 e 5,38 cm, respectivamente nos animais abatidos aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 Kg. Os porcos abatidos aos 70 Kg apresentaram o dobro da espessura da gordura subcutânea dorsal dos porcos abatidos aos 40 Kg e cerca de 22% menos que os abatidos aos 80 Kg. As espessuras de gordura subcutânea dorsal dos animais abatidos entre os 90 e 110 Kg de peso vivo foram semelhantes entre si. A área do músculo Longissimus Dorsi evidenciou um ligeiro aumento com
o incremento do peso de abate, tendo-se determinado valores médios (média dos três locais de medição) de 15,49, 17,94, 18,54, 20,13, 20,01 e 20,36 cm2, respectivamente aos 40, 70, 80, 90, 100 e 110 kg. Entre os 70 e 110 Kg não se observaram diferenças significativas, possivelmente devido à variabilidade observada. Os resultados demonstraram a elevada capacidade de deposição de gordura e o limitado potencial de desenvolvimento muscular da raça suína Alentejana e salientaram a necessidade de se desenvolverem estudos para se determinar o peso óptimo de abate que optimize o sistema produtivo de porco de raça Alentejana destinado à produção de carne para consumo em fresco.
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Título: |
Produção pecuária no montado – suínos |
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Autor(es): |
J. T. Nunes |
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Resumo: |
A produção pecuária no montado alentejano é muito importante, ao nível da exploração e à escala regional. Baseia-se no sistema silvo-pastoril, com aproveitamento directo dos recursos alimentares naturais por raças autóctones. O porco alentejano é considerado o rei dos montados alentejanos, destaca-se no aproveitamento pecuário desta floresta de uso múltiplo. Na primeira metade do século passado a raça alentejana representava cerca de 50% do armentio suíno português.
A intensificação dos sistemas de produção, agrícolas e pecuários, contribuiu para um decréscimo acentuado, da suinicultura extensiva tradicional. Em 1986 a população de suínos autóctones no Alentejo tinha decaído para cerca de 2% do total nacional.
As raças locais, seja de porcos ou ruminantes tem conhecido recentemente uma notoriedade nova, quando se aliam os produtos delas derivados ao território, numa perspectiva de fileira.
A evolução da PAC e a consciencialização para os problemas ambientais contribuíram para reenquadrar os sistemas silvopastoris e, particularmente, a montanheira numa óptica produtiva sustentável. A montanheira tradicional consiste na engorda de porcos, com idades de 14 a 18 meses, em regime de pastoreio durante o Outono e Inverno, nos sob-cobertos dos montados de azinho e sobro. A engorda tardia, fortemente amilácea, produz carcaças pesadas de 120 kg a 140 kg com grande adiposidade. Porém, com a desejável infiltração de gordura intermuscular.
O maneio adequado, à optimização das características da carcaça e à aptidão tecnológica da carne e gordura nos sistemas silvo-pastoris, implica conhecer objectivamente: os recursos naturais, a fisiologia particular das raças locais, as características físicas químicas e sensoriais requeridas pelos produtos tradicionais e pela carne fresca.
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Título: |
A cortiça como sonda ambiental de metais pesados – um serviço sócio-ambiental prestado por montados de sobro e sobreirais |
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Autor(es): |
J. Ponte e Sousa, Jorge Ginja Teixeira, António Neto Vaz |
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Resumo: |
A longevidade do sobreiro e a capacidade que a cortiça amadia tem de crescer construindo camadas anuais extremamente bem individualizáveis permitiu criar a hipótese de correlação entre as marcas químicas deixadas em cada camada de crescimento e as características ambientais do local onde o sobreiro vegeta. Isto permitiria a construção de séries de novénios de distribuição espacial e temporal da característica que se pretenda estudar. Há nisto algumas semelhanças com abordagens dendrométricas, sendo que estas tendem a ser muito mais agressivas. Foi objectivo deste trabalho que numa fase inicial do estudo se procedesse à criação de uma maneira credível de fazer a quantificação de chumbo (II) no felema da cortiça recorrendo a uma técnica de análise química nunca antes utilizada para este efeito – a voltametria. A escolha deste método da análise química moderna resulta do conhecimento das vantagens competitivas que tem sobre outros, quando aquele é aplicável, como se demonstra ser o caso. A metodologia utilizada começou por exigir a recolha de uma porção de cortiça de um sobreiro escolhido ao acaso, de maneira a encontrar o material cortiça como se encontra na árvore. No momento não se consideram possíveis correlações biogeográficas mas tão somente o material propriamente dito. Tendo sido possível fazer a quantificação indicada, estão em curso os estudos necessários à verificação da hipótese que dá
o mote a este trabalho de investigação centrado no sobreiro do montado e do sobreiral, sendo que a principal conclusão a retirar é que a possibilidade de utilização do sobreiro como indicador da qualidade ambiental do local, neste caso quanto ao teor em Pb(II), é mais um serviço prestável (pelo ecossistema que orbita em torno do sobreiro) às populações humanas da área da bacia mediterrânica ocidental. O futuro uso da voltametria como forma de, determinando a concentração do metal em causa em cada camada da cortiça de sobreiros dispersos na área onde vegetam, poder obter-se uma estimativa dos teores médios desses metais nos locais frequentemente caracterizados pela presença
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Título: |
Unidade de estudos de mastites em pequenos ruminantes – estudos em ovinos de regime extensivo |
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Autor(es): |
M. C. Queiroga, M. E. Potes, E. M. Duarte, A. A. M. Marinho, C. M. Bettencourt, C. A. P. Matos, C. C. Belo, J. M. Ribeiro, C. L. Vilela |
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Resumo: |
A “Unidade de Estudo de Mastites em Pequenos Ruminantes”, formalmente constituída no âmbito do Programa Nacional de Re-equipamento Científico, da Fundação para a Ciência e a Tecnologia, vem dar corpo ao trabalho de colaboração de diversas equipas de investigação que se têm debruçado sobre a problemática das infecções intramamárias em pequenos ruminantes, nos seus aspectos de saúde animal, saúde pública veterinária e qualidade e segurança alimentar. Tem como principal objectivo criar condições para o desenvolvimento de trabalhos de investigação e divulgação científica que contribuam para reduzir a prevalência de mastites em pequenos ruminantes e assim melhorar a produção e a qualidade do leite, favorecendo produtores de leite, produtores de queijo e consumidores.
Entre os trabalhos já realizados pela equipa científica, destacam-se o isolamento e identificação de agentes etiológicos de mastite em ovelhas, o estudo de factores de virulência nas bactérias mais relevantes, o estudo dos mecanismos de infecção e a resposta imunológica local e sistémica do hospedeiro e outros estudos na área da epidemiologia.
O estudo da etiologia e da fisiopatologia da mastite ovina, com o objectivo de compreender a modulação da resposta imunitária da glândula mamária, poderá contribuir para o desenvolvimento de métodos de controlo com base na estimulação da resposta imunitária, alternativos ao uso de antibióticos.
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Título: |
Cortiça: uma nova perspectiva |
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Autor(es): |
P. A. M. Mourão, P. J. M. Carrott, M. M. L. R. Carrott |
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Resumo: |
Com este trabalho tenta-se alargar o leque de aplicações dos desperdícios de cortiça, apresentando uma nova perspectiva sobre a sua utilização, nomeadamente, na preparação de materiais de carbono porosos. Estes materiais foram preparados tanto por activação física como por activação química com diferentes agentes químicos (dióxido de carbono, vapor de água, hidróxido de sódio, hidróxido de potássio e ácido fosfórico). Com os resultados alcançados por um conjunto representativo dessas amostras, demonstra-se a potencialidade de utilização de alguns desses novos materiais no domínio das aplicações em adsorção, tanto em fase gasosa como em fase líquida.
Esta contribuição soma-se a muitas outras, que incidem sobre a sua utilização em aglomerados, revestimentos e isolamentos, na tentativa de valorizar a exploração de uma árvore fundamental na agricultura portuguesa, o sobreiro. Os desperdícios envolvidos podem resultar tanto de actividades a montante como a jusante, envolvendo não só a produção florestal, mas também o tratamento e transformação industrial, bem como produtos derivados da cortiça, entre outras.
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Título: |
Avaliação da morfologia dos sistemas radicais de plantas de regeneração do sobreiro através de imagem digital |
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Autor(es): |
P. Surovy, F. Brasil, N. A. Ribeiro , M. R. Oliveira |
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Resumo: |
O presente trabalho tem como objectivo comparar padrões de enraizamento, ou seja, a morfologia do sistema radical de árvores regeneradas por sementeira com árvores plantadas. A evolução dos sistemas radicais pode ter influência no crescimento de longo prazo e daí a importância de o monitorizar. Os dados foram recolhidos num povoamento instalado em 1997. A metodologia seguida para avaliar a morfologia do sistema radical foi através de imagem digital. A morfologia do sistema radical e a distribuição das raízes nos vários horizontes do perfil do solo foi avaliada em oito trincheiras (4 árvores plantadas + 4 árvores semeadas). Os resultados mostram diferenças significativas, sendo a área do sistema radical das árvores plantadas maior do que a das semeadas, não se tendo encontrado diferenças significativas no padrão de enraizamento entre árvores plantadas e semeadas.
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Título: |
Avaliação de prédios rústicos localizados na periferia urbana |
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Autor(es): |
António José Nunes Rosado |
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Resumo: |
A terra agrícola junto à fronteira da área urbana tem o seu valor acrescido devido à expectativa de ser integrada na área urbana.
O cálculo do valor deste tipo de terreno tem duas parcelas: o valor agrícola do terreno e o valor expectante obtido com base no prémio urbanístico, entendido como a margem bruta da conversão do terreno agrícola em urbano e/ou o valor estratégico resultante de outros processos semelhantes na área adjacente devido à irreversibilidade da conversão do terreno agrícola em urbano.
Este artigo explica o modelo proposto e valida-o usando o Código das Expropriações actualmente vigente em Portugal.
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Título: |
As leguminosas como alimentos funcionais: o caso das dislipidémias e das doenças cardiovasculares |
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Autor(es): |
J. M. Martins, O. Bento |
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Resumo: |
A dieta mediterrânica é rica em alimentos funcionais. As leguminosas, um dos alimentos-chave desta dieta, têm visto o seu papel na prevenção de dislipidémias, diabetes e cancro do cólon mencionado por muitos autores. O efeito do consumo de leguminosas na redução da colesterolémia deve-se a diferentes nutrientes e fitoquímicos, tais como: i) proteína; ii) lípidos, particularmente a componente polinsaturada e monoinsaturada; iii) fibra, especialmente a fracção solúvel; iv) saponinas; e v) fitosteróis. O consumo da soja tem sido relacionado com tais efeitos benéficos, mas dados recentes obtidos na Universidade de Évora demonstraram que leguminosas como a ervilha e o tremoço de folhas estreitas também apresentam elevado potencial funcional na regulação do colesterol sanguíneo. O seu consumo levou a reduções de 30% na colesterolémia de animais experimentais, via redução do colesterol das LDL. A utilização destas leguminosas como alimentos funcionais e/ou como fornecedoras de fitoquímicos com potencial preventivo e terapêutico é promissora e poderá constituir uma maisvalia e uma fonte extra de rendimento para os agricultores que se dediquem ao cultivo destas espécies. |
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Título: |
As leguminosas como alimentos funcionais: o caso das dislipidémias e das doenças cardiovasculares |
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Autor(es): |
J. M. Martins, O. P. Bento |
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Resumo: |
A dieta mediterrânica é rica em alimentos funcionais. As leguminosas, um dos alimentos-chave desta dieta, têm visto o seu papel na prevenção de dislipidémias, diabetes e cancro do cólon mencionado por muitos autores. O efeito do consumo de leguminosas na redução da colesterolémia deve-se a diferentes nutrientes e fitoquímicos, tais como: i) proteína; ii) lípidos, particularmente a componente polinsaturada e monoinsaturada; iii) fibra, especialmente a fracção solúvel; iv) saponinas; e v) fitosteróis. O consumo da soja tem sido relacionado com tais efeitos benéficos, mas dados recentes obtidos na Universidade de Évora demonstraram que leguminosas como a ervilha e o tremoço de folhas estreitas também apresentam elevado potencial funcional na regulação do colesterol sanguíneo. O seu consumo levou a reduções de 30% na colesterolémia de animais experimentais, via redução do colesterol das LDL. A utilização destas leguminosas como alimentos funcionais e/ou como fornecedoras de fitoquímicos com potencial preventivo e terapêutico é promissora e poderá constituir uma maisvalia e uma fonte extra de rendimento para os agricultores que se dediquem ao cultivo destas espécies. |
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Título: |
Efeito de três alimentos diferentes sobre as características físico-químicas do músculo Longissimus dorsi do porco de raça Alentejana |
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Autor(es): |
G. Pacheco Ribeiro, N. Farinha, R. Santos , J. Neves |
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Resumo: |
Com o objectivo de avaliar a influência do alimento nas características da carne de porco da raça Alentejana, para produção de carne fresca, testaram-se três alimentos: alimento comercial com 3200 kcal de Energia Digestível (ED)/kg e 18,1% de Proteína Bruta (PB), cereal (triticale) com 3300 kcal ED/kg e 13%PB, e mistura de cereais (triticale e aveia) com bagaço de soja com 3200 kcal ED/kg e 17,4% PB.
Cada alimento foi distribuído de modo a fornecer 4250 kcal/dia entre os 30 e os 40 kg de peso vivo, aumentando posteriormente até às 6800 kcal/dia dos 60 aos 70 kg, diminuindo progressivamente até às 4800 kcal/dia dos 90 aos 100 kg de peso vivo. O ensaio foi delineado em 2 blocos casualizados com 3 parques por bloco e 8 animais em cada parque. Os animais, de raça Alentejana, iniciaram o estudo com 35 kg de peso vivo (PV) e foram abatidos aos 100 kg. Após o abate foram desmanchadas (desmacha comercial) 4 carcaças de cada parque e recolhidas amostras do músculo Longissimus dorsi (LD), posteriormente congeladas a – 20 ºC até ao momento da análise. Sobre as amostras de lombo, em laboratório procederam-se às seguintes determinações: pH, CRA (capacidade de retenção de água), cor (CIE LAB), humidade, teor de gordura intramuscular e teor de pigmentos totais.
Os resultados relativos ao pH, CRA, cor, teor de gordura intramuscular e teor de pigmentos totais não apresentaram diferenças significativas. Quanto aos teores de humidade, os animais alimentados com triticale apresentaram valores significativamente mais baixos (68,8%) do que os do alimento comercial e da mistura (71,1% e 71,3% respectivamente), o que está de acordo com o maior teor em lípidos intramusculares presentes no lombo dos animais alimentados com triticale, apesar de as diferenças serem não significativas. Concluímos que os três alimentos testados tiveram pouca influência na variação das características físicoquímicas analisadas, mas influenciaram significativamente quer a quantidade de músculo produzido, quer o seu peso relativo na carcaça.
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Título: |
Estudo histopatológico de lesões ateroscleróticas em suínos de raça alentejana |
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Autor(es): |
A. Ramos, O. Bento, M. J. Lança, J. M. Martins, F. Capela-Silva, A. Freitas |
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Resumo: |
Neste trabalho experimental procedeu-se à medição da espessura e à caracterização histológica de lesões ateroscleróticas, em suínos de raça Alentejana, procurando-se estabelecer uma relação entre estas e os valores dos parâmetros sanguíneos associados ao desenvolvimento deste processo patológico. As concentrações plasmáticas de triacilgliceróis, fosfolípidos, colesterol total, colesterol livre, LDLc e HDLc foram determinadas por métodos enzimáticos. Foram também feitas análises histopatológicas a amostras da artéria coronária esquerda. Os animais foram divididos em 2 grupos de 6 indivíduos cada: Grupo I, com elevada colesterolémia (4,25 mmol/L) e Grupo II, com níveis normais (2,53 mmol/L). Os valores do ganho médio diário (GMD) dos dois grupos foram semelhantes. Os animais do Grupo I apresentaram valores significativamente mais elevados (P≤0,001) para: colesterol total, colesterol livre, colesterol esterificado e LDLc. A área de lesão foi significativamente superior (P≤0,05) no Grupo I. Verificou-se uma relação linear entre a área de lesão (fases iniciais do tipo I e II) e os teores plasmáticos de colesterol total, de LDLc e de colesterol livre, o que sugere a influência destes parâmetros na dimensão da área de lesão. Os resultados deste trabalho sugerem que os suínos de raça Alentejana podem desenvolver lesões ateroscleróticas ao longo do seu ciclo de vida, tal como o observado em humanos e outras raças de suínos. Estas lesões estão associadas a hipercolesterolemia que poderão ser devidas a mutações genéticas em apolipoproteínas, sistemas enzimáticos ou receptores. São necessários estudos futuros, quer a nível histológico quer a nível de biologia molecular, para um maior aprofundamento do conhecimento das lesões ateroscleróticas em suínos de raça Alentejana. |
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Título: |
Produção de etileno em frutos de ameixeira ‘Prunus domestica’ sujeitos a duas temperaturas de conservação |
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Autor(es): |
A. E. M. Rato, J. M. Barroso, A. C. Agulheiro |
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Resumo: |
A síntese de etileno em frutos climatéricos tem sido bastante estudada pela influência que tem na conservação dos mesmos. Por esse motivo tem-se tentado através de alterações das condições ambientais, influenciar a produção de etileno. Em muitas espécies a exposição dos frutos ao frio favorece a síntese de etileno, quando estes são transferidos para a temperatura ambiente, também a actividade enzimática da ACC sintetase aumenta rapidamente nos frutos quando da sua passagem para a temperatura ambiente. Em algumas variedades de pêras e maçãs têm-se mesmo utilizado a exposição a baixas temperaturas apenas com o objectivo de conseguir uma maturação mais homogénea e uma textura aceitável.
Relativamente à ameixeira Prunus domestica L. ‘Rainha Claudia Verde’ existe pouca informação acerca da expressão dos genes que controlam a maturação, mais concretamente das enzimas ACC sintetase e ACC oxidase. Durante a maturação da ameixa ‘Rainha Claudia Verde’ observa-se um aumento na produção de etileno e na taxa de respiração, paralelamente a um decréscimo da acidez e da firmeza dos frutos. No entanto, contrariamente à maioria das espécies fruteiras, nesta variedade observa-se uma diminuição na taxa de produção de etileno quando os frutos, sujeitos à conservação pelo frio, são posteriormente retirados para a temperatura ambiente. Este decréscimo é tanto mais acentuado quanto maior for o período de exposição ao frio. Esta variedade é habitualmente conservada entre os 0-2 ºC e apresentando um período de comercialização de 2 semanas após a colheita.
Pretendeu-se com este trabalho perceber que tipo de efeito existe relativamente à produção de etileno nesta variedade. Estudou-se a influência de duas temperaturas de conservação, (1 ºC e 7 ºC ± 1 ºC), na produção de etileno. Os frutos foram sujeitos a diferentes períodos de conservação frigorífica: 0, 2, 5, 8 e 14 dias, ao fim dos quais era retirada uma amostra para monitorização da produção de etileno. Estudou-se ainda a evolução, da textura, da acidez, e do SSC (teor dos sólidos solúveis) dos frutos durante a sua conservação frigorífica.
Dos resultados obtidos verificou-se que a conservação dos frutos a 7 ºC não influencia significativamente a produção de etileno, 0,3 nl/g/h, quando comparado com os frutos
não sujeitos ao frio. Os frutos conservados à temperatura de 1 ºC durante 14 dias produziram menores quantidades de etileno quando comparados com os restantes grupos. Um período de conservação de 2 dias a 7 ºC induziu nos frutos um aumento na produção de etileno quando comparados com os frutos não sujeitos ao frio. Em ambas as temperaturas de conservação, verificou-se uma antecipação no pico do climatérico, quando se comparam frutos com e sem conservação frigorífica. |
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Título: |
Oportunidades para o Instituto de Ciências Agrárias Mediterrânicas no âmbito do Plano Regional de Inovação do Alentejo |
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Autor(es): |
C. Marques, R. Fragoso, R. Lucas |
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Resumo: |
Foi recentemente elaborado o Plano Regional de Inovação do Alentejo, que constitui na região a base para elaborar o próximo plano operacional que fomentará a inovação. O sector agro-alimentar é considerado entre os mais relevantes para a promoção da inovação na região. Este trabalho tem por objectivo divulgar no seio do ICAM a estratégia de inovação adoptada para o Alentejo e incentivar as suas unidades investigadores a, face à situação actual e principais desafios do sector agro-alimentar, preparar e orientar os seus planos, programas e acções para aproveitar as eventuais futuras medidas disponíveis nesse plano para promover a inovação no sector e nas tecnologias dos sistemas agrícolas mediterrânicos e, assim, prosseguir os objectivos do ICAM. |
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Título: |
Avaliação sensorial do queijo: Definição dos atributos de qualidade |
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Autor(es): |
C. Pinheiro, G. Machado, C. Bettencourt , C. Matos |
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Resumo: |
O queijo Serpa é um queijo curado, de pasta semimole, com Designação de Origem Protegida (DOP), obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por acção de uma infusão de Cynara cardunculus L..
A avaliação sensorial, como o próprio nome nos induz, pode ser definida por uma trilogia que envolve o indivíduo, o produto e a avaliação propriamente dita. A relação estabelecida por estes três elementos e as possíveis combinações, originam nesta área uma metodologia extremamente diversificada.
Metodologicamente a avaliação passa primeiro pela adopção do tipo de prova, seguidamente pela selecção do instrumento de avaliação, que na prática se traduz na escolha de uma escala e por último pela selecção dos indivíduos que são utilizados na avaliação, condicionando a resposta a obter.
Pretendeu-se com este estudo avaliar a qualidade do queijo Serpa e definir os atributos de textura e olfacto-gustativos.
Um painel de provadores treinado avaliou em 14 sessões 126 amostras de queijo Serpa com 60 dias de cura, estabelecendose para o efeito uma prova hedónica e uma prova quantitativa.
O painel de provadores definiu o perfil das características de textura e olfactogustativas do queijo Serpa e foram identificadas as associações entre os atributos e a qualidade do queijo.
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Título: |
Evolução pós-colheita do melão ‘Tendral’ - conservação tradicional vs refrigeração |
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Autor(es): |
C. J. M. Pintado, A. C. Agulheiro-Santos, M. J. Bernalte-García |
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Resumo: |
O melão ‘Tendral’ é um melão de Inverno com um elevado potencial de conservação. Este estudo aborda a evolução de parâmetros de qualidade em melões conservados em condições tradicionais, pendurados em sacos de rede ou colocados sobre uma superfície coberta de palha, e em condições de refrigeração a 12 ºC e 70% de humidade relativa. Registou-se estreita correlação entre o período de conservação, as perdas de peso, os parâmetros reológicos e a cor da polpa e da epiderme. A evolução dos parâmetros de qualidade pós-colheita foi marcadamente influenciada pelo período de conservação, não sendo a modalidade de conservação determinante na alteração dos parâmetros avaliados. |
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Título: |
Azeites de produção biológica e produção integrada - avaliação de critérios de qualidade |
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Autor(es): |
C. J. M. Pintado, C. Peres, M. C. Pinheiro Alves , F. Peres |
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Resumo: |
Os olivais da Beira Baixa têm mostrado aptidão para evoluir para sistemas de agricultura sustentável, capazes de valorizar o ecossistema agrário, a sua biodiversidade, os seus produtos e o rendimento dos olivicultores, de que são exemplo os olivais em modo de produção biológico e em produção integrada.
Neste trabalho efectuou-se o acompanhamento de olivais em modo de produção biológico e produção integrada, situados na Beira Baixa. A análise química das características dos azeites da cultivar Galega vulgar não revelou diferenças importantes entre os dois modos de produção, classificando-os na categoria “Azeite virgem extra”. Os resultados preliminares de um primeiro ano de ensaio revelaram que em ambos os sistemas de produção se obtiveram azeites com elevados padrões de qualidade.
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Título: |
Diversidade funcional em sistemas de montado: fluxo de nutrientes em Quercus rotundifolia Lam.
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Autor(es): |
J. D. Nunes, L. Gazarini, M. Madeira |
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Resumo: |
Os componentes dos ciclos de nutrientes em montados de Quercus rotundifolia Lam., relacionados com a precipitação foram estudados na região de Évora, de Novembro de 1996 a Dezembro de 2000. A precipitação bruta, o gotejo a diferentes distâncias do tronco e o escorrimento ao longo do tronco das árvores foram quantificados de modo contínuo, sendo colhidas amostras semanalmente para se proceder à respectiva caracterização química. A quantidade de nutrientes transferidos para o solo através das diferentes soluções foi também determinada. Verificou-se um acréscimo da concentração das espécies iónicas no gotejo em relação à precipitação bruta, o qual foi ainda mais manifesto no escorrimento ao longo do tronco.
Estudaram-se, igualmente, as características físico-químicas do solo sob e fora da influência da copa destas árvores, num montado relativamente esparso. Além dis-so, também se avaliou a quantidade das camadas orgânicas e a quantidade de nutrientes aí retidos. As características físicas e químicas do solo apresentaram, de um modo geral, uma diferenciação positiva em resultado da presença das árvores.
Avaliou-se a taxa de mineralização de N nas áreas sob e fora da acção do coberto das árvores, tendo-se observado uma mais elevada disponibilidade deste nutriente nas áreas do sob coberto.
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Título: |
Exposição da água subterrânea a pesticidas e nitratos em diversos ecossistemas agrícolas do Ribatejo e Oeste e da Beira Litoral (1996-2000) |
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Autor(es): |
S. Batista, E. Silva, M.J. Cerejeira |
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Resumo: |
RESUMO
Apresenta-se, neste trabalho, uma síntese dos resultados obtidos em estudos conduzidos, no período 1996-2000, em diversos ecossistemas agrícolas do Ribatejo e Oeste e da Beira Litoral, onde se avaliou a ocorrência de pesticidas e, também, de nitratos na água subterrânea, com vista à sua prevenção.
Observou-se em 59% das captações de água subterrânea analisadas a detecção de pelo menos um dos pesticidas em análise, sendo que 19% do total de captações apresentaram níveis, de pelo menos um dos compostos, superiores a 0,1mg/L. Neste trabalho, foram observadas misturas de pesticidas na água subterrânea amostrada em 40% das captações, tendo-se detectado até nove substâncias activas, em mistura, por captação. Observou-se, também, que o nível total de pesticidas foi superior a 0,5 mg/L em 36% das captações analisadas.
Em 14% das captações seleccionadas registaram-se concentrações de nitratos no intervalo >50 mg/L-100 mg/L de NO3-, e 18% da totalidade apresentaram concentrações que ultrapassaram os 100 mg/L de NO3-.
No que respeita à mistura de pesticidas e nitratos na água subterrânea, observou-se, em geral, um aumento da frequência de detecção de pesticidas, nomeadamente em concentrações no intervalo >0,1 mg/L-1,0 mg/L com o aumento de valores de nitratos.
Os resultados obtidos, e ilustrados neste trabalho, têm contribuído para o esclarecimento do impacte do uso de pesticidas e nitratos na qualidade da água subterrânea de diversos ecossistemas agrícolas, numa perspectiva da sua prevenção. Evidencia-se, assim, a necessidade de uma adequada gestão dos factores de produção, numa perspectiva de agricultura sustentável, em particular dos pesticidas, fertilizantes azotados e água de rega, tendo em atenção as características intrínsecas dos produtos a usar, nomeadamente o potencial de lixiviação, assim como os condicionalismos dos ecossistemas agrícolas, designadamente a sua vulnerabilidade hidrogeológica.
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